الطعم الاحلي من الجاهز طريقة عمل البسبوسة المرملة

البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات في العالم العربي، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش الذي يجعلها محبوبة لدى الجميع، تعد هذه الحلوى من الحلويات الشعبية التي تزين موائد العيد والمناسبات السعيدة، البسبوسة عادة ما يتم تحضيرها باستخدام السميد، ولكن هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إضافة لمسات مختلفة لتحسين طعمها وقوامها من بين هذه الطرق، تحضير “البسبوسة المرملة” يعتبر من أشهر وألذ الطرق التي يفضلها الكثيرون، البسبوسة المرملة تتميز بقوامها الرقيق والمرمل، الذي يجعلها أكثر خفة وتماسكا مقارنة بالبسبوسة التقليدية في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير البسبوسة المرملة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات عمل البسبوسة المرملة

• 1 كوب سميد
• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة (ذائبة)
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 كوب جوز هند (اختياري)
• 1/2 كوب سكر للتغطية
• 1/2 كوب ماء (للشرب)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بتحضير القطر الذي سيعطي البسبوسة نكهتها المميزة.
• في وعاء صغير على النار نضع السكر والماء ونعمل على تحريكها حتى يذوب السكر تماما.
• بعد ذلك نضيف عصير الليمون ونترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف.
• نرفع القطر عن النار، ونضيف الفانيليا ليكتمل التحضير.
• نتركه ليبرد أثناء تحضير البسبوسة.
• في وعاء كبير نخلط السميد والدقيق والسكر والبيكنج بودر.
• نضيف الزبدة الذائبة والحليب إلى الخليط، ثم نخلط المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو يديك حتى يتجانس الخليط ويصبح متماسكا.
• إذا رغبت في إضافة جوز الهند، يمكنك وضعه في هذه المرحلة.
• جوز الهند يضفي نكهة مميزة على البسبوسة ويجعلها أكثر رطوبة.
• سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• دهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم صب خليط البسبوسة في الصينية، ووزعه بالتساوي.
• باستخدام شوكة قم بتسطيح السطح وامسحها برفق لضمان أن تكون ناعمة وسلسة.
• أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لون سطح البسبوسة إلى اللون الذهبي الفاتح.
• عندما تخرج البسبوسة من الفرن، صب القطر البارد على سطحها مباشرة وهي ساخنة.
• دع البسبوسة تمتص القطر لمدة 30 دقيقة قبل التقطيع.