البسكويت هو أحد أنواع الحلويات المفضلة للكثير من الناس، ويتميز بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ الذي يمكن تناوله مع الشاي أو القهوة من بين أنواع البسكويت الشهيرة يأتي بسكويت الشوكولاتة الذي يتمتع بمذاق غني وسلس، ويعد الخيار الأمثل لعشاق الشوكولاتة، إن تحضير هذا البسكويت في المنزل ليس بالأمر الصعب، ويتيح لك السيطرة على المكونات واختيار الأنواع المفضلة لك من الشوكولاتة، ويتميز بسكويت الشوكولاتة بقدرته على الجمع بين نكهة الشوكولاتة الغنية وقوام البسكويت الهش، مما يجعله خيارا رائعا للضيافة أو التسلية في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة بمكونات بسيطة وسهلة خطوة بخطوة بحيث يمكنك تحضيره بكل سهولة في منزلك.
مكونات بسكويت الشوكولاتة
- 200 جرام دقيق.
- 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 50 جرام سكر ناعم.
- 1 بيضة.
- 30 جرام كاكاو بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 100 جرام شوكولاتة داكنة (اختياري) للحشو أو للتغطية.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الزبدة مع السكر الناعم باستخدام خفاقة كهربائية أو يدويا حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي المكونات جيدا.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع الكاكاو البودرة والبيكنج باودر والملح.
- ثم قومي بإضافة هذا الخليط إلى مزيج الزبدة والسكر تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- يمكنك استخدام شوكة للضغط على الكرات لتسطيحها قليلا، مما يساعد على منحها الشكل التقليدي للبسكويت.
- إذا كنت تحبين إضافة لمسة مميزة، يمكنك وضع قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة داخل كل كرة من العجينة قبل الخبز.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت هشا وذهبيا من الأطراف.
- اتركي البسكويت ليبرد قليلا على الرف قبل التقديم.
- يمكنك تزيين البسكويت بمزيد من الشوكولاتة المذابة أو رشة سكر ناعم، حسب الرغبة.
نصائح تحضير بسكويت الشوكولاتة
- يمكن استبدال الكاكاو البودرة بشوكولاتة ذائبة لإعطاء طعم أكثر غنى.
- للحصول على بسكويت أكثر هشاشة، تأكدي من عدم إضافة الماء أو السوائل الزائدة إلى العجينة.
- يمكنك تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته.