بمذاق عالي جداً .. طريقة إعداد وتحضير دجاج السويت

يعتبر طبق الدجاج الحلو والحامض من أشهر الأطباق الشهية في المطبخ الآسيوي، وتعد هذه الوصفة مبتكرة ومميزة في إعداد الدجاج، تقدم في المطاعم الصينية في مصر بأسعار مرتفعة جدا، لذلك دعونا نتعرف في هذا الموضوع على كيفية تحضير هذه الوصفة بنكهات استثنائية تابعونا لمزيد من التفاصيل حول المكونات وطريقة التحضير.

مقادير دجاج السويت أند ساور

إليكم المكونات الرئيسية التي تحتاجونها لتحضير دجاج السويت أند ساور في المنزل بسهولة، وهي كالتالي:

• نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نصف كوب دقيق.

مكونات الصوص

• ملعقة ثوم مفروم.
• عدد جزرة مبشورة.
• ثمرة فلفل ألوان.
• بصلة مكعبات.
• عدد ملعقة كبيرة صويا صوص.
• عدد ملعقة كبيرة كاتشب.
• مقدار نصف كوب ماء.
• عدد ملعقة خل.
• عدد ملعقة نشا.
• عدد ملعقة سكر.
• ذرة ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير دجاج السويت أند ساور

• تجهيز وعاء يحتوي على التتبيلة المكونة من رشة ملح وفلفل وثوم بودرة وبصل بودرة وبابريكا وعصير ليمون، ثم يتم مزج جميع المكونات معا ويترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
• وضع قطع الدجاج في الدقيق ثم تقلى في كمية وافرة من الزيت الساخن.
• إعداد الصوص من خلال وضع القليل من الزيت في وعاء ثم رفعه على النار، بعد ذلك يتم تشويح البصل والفلفل الملون وتقليب المكونات معا.
• إضافة كل من صلصة الصويا والكاتشب ونصف كوب من الماء، بالإضافة إلى ملعقة من الخل والسكر والنشا وقليل من الملح والفلفل، ثم يتم تقليب المكونات مجددا معا.
• نضيف قطع الدجاج المحمرة سابقا إلى الصلصة لتختلط معها، ثم نرفع الوعاء عن النار، تقدم قطع الدجاج مزينة بالسمسم وبالهناء والشفاء.