منوعات

بطعم احلي من المحلات .. طريقة عمل حمص الشام

يعتبر حمص الشام من الأطباق الشهية التي تزين مائدة الطعام حيث يجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة، يتميز هذا الطبق بقوامه الكريمي ومذاقه اللذيذ مما يجعله خيار مثالي للوجبات الخفيفة أو كطبق رئيسي، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام الحمص المطبوخ والتوابل الصحية مما يضمن لك الحصول على نكهة تفوق تلك الموجودة في المحلات، دعونا نستعرض خطوات تحضير هذا الطبق اللذيذ بأسلوب بسيط وسريع ليصبح خياركم المفضل في كل مناسبة.

طريقة عمل حمص الشام

يحتاج الكثير من الأشخاص إلى تناول مشروبات دافئة تعمل على تدفئة الجسم خلال ليالي الشتاء الباردة ومن بين هذه الخيارات نقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة لتحضير حمص الشام بمكونات متوفرة في المطبخ، إليكم المكونات اللازمة:

  • ربع كيلو من الحمص
  • ليمونة واحدة
  • عدة فصوص من الثوم
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملح حسب الذوق
  • ربع كوب من عصير الطماطم
  • خطوات عمل حمص الشام

لتحضير حمص الشام علينا اتباع مجموعة خطوات معينة وهي كما يلي:

  • نبدأ بوضع الحمص في وعاء مناسب على النار مع كمية كافية من الماء لسلقه.
  • يترك الحمص على النار حتى ينضج تماماً مما سيستغرق بعض الوقت حيث إن الغليان الجيد ضروري للحصول على قوام مثالي.
  • بمجرد أن ينضج الحمص نضيف إليه عصير الطماطم ونستمر في التحريك حتى يمتزج جيدًا مع المكونات الأخرى.
  • بعد ذلك نضيف فصوص الثوم المهروسة إلى الخليط ونتركه على نار هادئة لكي تتغلغل النكهات معًا ويصبح المزيج أكثر تناغم.
  • بعد مضي بعض الوقت نضيف الملح والكمون إلى الحمص.
  • عندما نحصل على القوام المرغوب والنكهات المتجانسة نستعد لتقديم حمص الشام.
  • نقوم بصب الحمص الساخن في أكواب مناسبة ونضيف إليه عصير الليمون الطازج لإضفاء نكهة مميزة.
  • يقدم هذا الطبق اللذيذ ساخن ليكون خيار مثالي للاستمتاع به خلال الأجواء الباردة.

نصائح عند عمل حمص الشام

هناك بعض الملاحظات والنصائح التي يجب اتباعها عند عمل حمص الشام:

  • تأكد من اختيار حمص عالي الجودة حيث يفضل استخدام الحمص المجفف وليس المعلب لأن طعمه يكون أفضل بعد السلق.
  • قبل السلق ينصح بنقع الحمص في الماء لمدة 6-8 ساعات أو ليلة كاملة ذلك يساعد في تسريع عملية الطهي ويضمن قوام طري.
  • اغلي الحمص في الماء حتى يصبح طري تماماً
  • يمكن إضافة ورق الغار أو القليل من الزيت في الماء لتحسين النكهة.
  • عند إضافة عصير الطماطم والثوم يفضل استعمال طماطم طازجة أو عصير طماطم من دون إضافات لضمان جودة النكهة يمكنك تعديل كمية الطماطم حسب ذوقك الشخصي.
HeBa Abdlaah

Recent Posts

للمتقاعدين والعسكريين.. سلم الرواتب الجديد في الجزائر 2025

انتشرت في الأوساط الجزائرية الكثير من الأخبار عن عزم الحكومة تطبيق زيادة في أجور المرتبات…

55 دقيقة ago

حياة كريمة..تمكين لا إعالة..الضمان الاجتماعي المطور يدعم الفئات الأكثر احتياجًا

تعتبر مؤسسة حياة كريمة واحدة من أكبر المؤسسات الحكومية التي تقوم بدعم الفئات الأكثر احتياجاً،…

56 دقيقة ago

وزارة التضامن الاجتماعي.. تعلن عن أسماء المقبولين في برنامج الرعاية الاجتماعية 2025

في ظل التحديات الاقتصادية التي يواجهها الكثير من المواطنين العراقيين ينتظر آلاف الأفراد الكشف عن…

56 دقيقة ago

الوكالة الوطنية للتشغيل.. توضح شروط وكيفية التسجيل في منحة المرأة الماكثة في البيت 2025

أحد أبرز أشكال الدعم المالي الموجه لتحسين الظروف المعيشية للنساء اللواتي لا يملكن مصدر دخل…

56 دقيقة ago

مفاجأة.. سارة للموظفين زيادة مرتقبة في الأجور في الجزائر

شهدت الجزائر مؤخراً انتشار أنباء حول زيادة مرتقبة في الأجور لعام 2025، حيث تداولت بعض…

56 دقيقة ago

رسميًا.. زيادة الحد الأدنى للأجور في المغرب 2025

في إطار جهود الحكومة المغربية الرامية إلى تحسين الظروف المعيشية للمواطنين تم الإعلان عن زيادات…

57 دقيقة ago