حمص الشام هو من الأطباق الشعبية الشهية التي يتمتع بها الكثيرون، يعتبر خيار ممتاز في الأوقات الحارة حيث يقدم كمشروب منعش ومغذي، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة مثل الحمص، الليمون والثوم، ليس فقط طعمه لذيذ بل يضيف البهارات والتوابل لمسة خاصة تعزز من نكهته في هذه المقالة سنستعرض معًا طريقة تحضير حمص الشام بشكل سهل وسريع وستتمكن من تقديمه كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبتك الرئيسية.
مكونات عمل حمص الشام
يبحث العديد من الناس عن مشروبات دافئة تساعدهم على الشعور بالدفء في ليالي الشتاء الباردة ومن بين هذه المشروبات يعتبر حمص الشام خيار شهي ومغذي اليوم سنعرض لكم طريقة بسيطة لتحضير حمص الشام باستخدام مكونات متوفرة في منزلكم كل ما تحتاجونه هو:
- كيلو من الحمص.
- ليمون.
- فصوص ثوم.
- ربع ملعقة كمون.
- ملح.
- ربع كوب عصير طماطم.
طريقة عمل حمص الشام
تحضير حمص الشام البارد ليس بالأمر الصعب وهناك مجموعة من الخطوات السهلة التي يمكن اتباعها للحصول على هذا المشروب اللذيذ:
- تحتاج إلى تحضير الحمص من خلال سلقه قم بوضع الحمص في وعاء كبير مع كمية مناسبة من الماء على نار متوسطة واتركه حتى الغليان وتمام النضج.
- بمجرد أن يصبح الحمص طري يمكنك إضافة عصير الطماطم إلى الوعاء.
- اترك الخليط على النار لبعض الوقت حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ويصبح للمزيج نكهة مميزة.
- بعد تلك المرحلة حان وقت إضافة فصوص الثوم المهروسة إلى الخليط.
- ضع الخليط على نار هادئة واستمر في الطهي حتى تتوزع نكهات الثوم في الحمص ويكون المزيج جاهز بشكل مثالي.
- الآن يأتي دور التوابل أضف الملح والكمون حسب ذوقك واخلط المكونات جيدًا للحصول على نكهة متوازنة وممتعة.
- عندما تكتمل جميع الخطوات السابقة يمكنك صب حمص الشام في الأكواب بشكل مرتب.
- يفضل إضافة القليل من عصير الليمون على الوجه لتحسين النكهة وإضفاء لمسة من الانتعاش.
- قدم حمص الشام ساخن واستمتع بمذاقه الفريد مع العائلة والأصدقاء.
طريقة أخرى لتحضير حمص الشام بطريقة المطاعم
يمكنك تحضير حمص الشام الحار بسهولة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة:
- ابدأ بغسل حبات الحمص جيداً.
- ثم ضعها في وعاء يحتوي على ماء الفاتر وأشعل النار تحت الوعاء.
- يمكنك إضافة فصوص من الثوم المهروس بالإضافة إلى بعض الكمون وعصير الطماطم إلى الماء.
- اترك الخليط على النار حتى تنضج حبات الحمص بشكل كامل وتصبح طرية.
- قم بإضافة ملعقة من الشطة إلى الخليط واستمر في الطهي لفترة قصيرة على النار حتى تمتزج النكهات وتصبح الطعم حار ولذيذ.
- بعد اكتمال العملية صب حمص الشام الحار في الأكواب المخصصة للتقديم ثم يفضل إضافة القليل من عصير الليمون لإضفاء انتعاش على النكهة.