اقل التكاليف الخاصة بـ طريقة عمل الكفتة المشوية

تعد كفتة الحاتي المشوية وجبة لذيذة ومغذية تتميز بطعمها المميز ونكهتها الرائعة، وهي تعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ الشرقي وتحضر بشكل خاص في المناسبات والأعياد، تتكون هذه الكفتة من لحم الحاتي المفروم والمشوي على الفحم مع مجموعة من التوابل اللذيذة.

عمل الكفتة المشوية

تعتبر “كفتة الحاتي المشوية” خيارا جذابا لمحبي فن الشواء واللحوم، حيث تتميز هذه الوصفة بتوازن النكهات واهتمامها بالتجهيز، مما يجعلها وجبة فريدة وسريعة يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو في جلسات الشواء الممتعة.

المكونات:

• 750 جرام لحم مفروم.
• 250 جرام لحم دوش.
• 1 بصل مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• ملح وفلفل أسود.
• جوزة الطيب.
• 1 بياض بيض.

خطوات تجهيز الكفتة المشوية

• في وعاء قومي بوضع اللحم المفروم والبصل والبهارات ومسحوق الخبز والزيت.
• اعجني المكونات بواسطة يدك حتى تتجانس.
• بلل يديك بماء البصل ثم شكل الكفتة على أسياخ خشبية.
• شوي الكفتة على الفحم مع التحريك المستمر والسريع حتى تطهى بالكامل.

نصائح لنجاح كفته الحاتي المشويه

إليك بعض الإرشادات المفيدة التي يمكن أن تعينك على إعداد كفتة الحاتي المشوية بنجاح:

• استخدم اللحم المفروم الطازج الذي يجب أن يكون غنيا بالدهون للحصول على نكهة أفضل.
• إضافة كمية صغيرة من البقسماط المطحون إلى اللحم المفروم لكي تحصل على قوام أكثر تماسكا وزيادة في الكمية.
• احتفظ بكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي، وذلك حتى تمتزج النكهات بشكل جيد وتصبح أكثر كثافة.
• يمكن تضمين مجموعة متنوعة من الخضروات في خليط الكفتة مثل الطماطم والبصل والكزبرة لزيادة النكهة وغناها.
• تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، ثم توضع الصينية في الرف الأوسط وتترك لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة.
• ترك الكفتة لتبرد قبل تقطيعها.
• يجب أن يكون السميد خشنا وبدون أي مكونات إضافية، وأن يكون من نوعية ممتازة.
• السمنة البلدي والزبادي البلدي يقدمان نتائج أفضل بكثير مقارنة مع البدائل الأخرى.
• إذا كنت تستخدم الوصفات التي تحتاج إلى إضافة مكونات مثل البيض أو الزبادي أو الحليب، يجب عليك التأكد من أن جميع هذه المكونات تكون في درجة حرارة الغرفة وليست باردة.