بالفواكه المشكلة تعلمي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

كيكة الفواكه هي من أكثر أنواع الكيك الشائعة بين الكثير من الأشخاص حيث أنها من أكثر الكيكات التي يفضلها الأطفال، كما تفضلها الأمهات أيضًا وتقوم بتقديمها إلى أطفالها وذلك لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفواكه التي تحتوي على جميع الفيتامينات الضرورية لبناء الجسم، كما تقوم الأمهات بتحضيرها وتقديمها لأبنائهم في اللانش بوكس الذي يأخذونه معهم في المدرسة وذلك لكي تصبح تحلية صحية.

مقادير الكيك الاسفنجي بالفواكه

افضل انواع كيك الفواكه التي يمكن أن يتم تناولها هي الكيك الأسفنجي وذلك لأن هذا النوع يتميز بالهشاشة في القوام، ولكي يتم الحصول على قوام إسفنجي للكيك بالفواكه يجب استخدام مجموعة من المكونات ولكن بمقادير محددة وهي:

• كوب من الدقيق الخاص بتحضير الكيك.
• كوب من السكر الأبيض.
• ست بيضات يتم فصل البياض عن الصفار.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• فواكه مشكلة يتم تقطيعها قطع صغيرة.
• كريمة خفق ويتم خفقها جيدًا.
• شيكولاتة مبشورة.
• حبات من الكرز الأحمر.
• حبات من الفراولة.
• كمية من الفراولة المفرومة.

طريقة تحضير الكيك الاسفنجي بالفواكه

لكي يتم تحضير كيك الفواكه بالمنزل ويكون إسفنجي القوام، يجب القيام بالخطوات التي تساعد على نجاح الكيك والحصول على المذاق والقوام المطلوب، ولكي يتم تحضير الكيك يجب تطبيق الخطوات الآتية:

• في وعاء يتم وضع صفار البيض مع نصف كمية السكر والفانيليا.
• يتم القيام بخفق جميع المكونات معًا حتى يصبح المزيج ذو قوام مناسب.
• يتم إضافة الكمية المتبقية من السكر مع بياض البيض والملح مع الخفق المستمر.
• يتم وضع الدقيق على باقي المكونات الأخرى بالتدريج.
• يتم وضع الخليط في صينية في الفرن لمدة تصل إلى نصف ساعة.
• نخرج الكيك من الفرن ثم نتركه لكي يبرد تمامًا.
• يتم فرد الكريمة المخفوقة وتغطية وجه الكيك بالكامل بها.
• يتم دهن الفراولة المفرومة فوق طبقة الكريمة.
• ثم رص قطع الفواكه المشكلة على نصف الكيك.
• ويتم رش الشيكولاتة المبشورة على النصف الأخر.
• بعدها رص كل من حبات الفراولة والكرز على الكيك بشكل متناسق مما يعطي الكيك شكل جذاب.
• يترك الكيك في الثلاجة حتى يتماسك ويتم تقطيعه وتقديمه.