بطعم رائع وبخطوات سريعة طريقة عمل فطائر الجبنه

تعتبر وجبة فطائر الجبنة من أشهى الأطباق المنزلية التي يمكن إعدادها باستخدام مكونات بسيطة وسهلة، وتقدم بحشوة اقتصادية وغير مكلفة وتمتاز بنكهة البقدونس الأخضر وحبة البركة كما أن لها قواما هشا وناعما مما يجعلها مناسبة كوجبة سريعة للأطفال خلال فترات الدراسة، وتعد من ألذ أنواع المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل من خلال هذا المقال سنوضح لكم خطوات إعدادها بالمنزل بمكونات بسيطة وبألذ طعم.

طريقة عمل فطائر الجبنه

تعد الفطائر باستخدام مكونات سهلة وهي كالتالي:

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلث كوب من الزيت.
• نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.

للحشوة

• جبن أبيض حوالي 200 جرام.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.

للوجه

• صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة خل.

طريقة العمل

إليك خطوات تحضير فطائر الجبنة الهشة في المنزل بكل سهولة:

• في وعاء عميق نقوم بإضافة الدقيق والملح والخميرة والسكر، ثم نخلط المكونات بشكل جيد.
• نضيف الزيت والحليب ونخلط المكونات حتى يتشرب الدقيق السوائل.
• نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• تدهن العجينة بالزيت ثم تغطى وتترك لتتخمر لمدة نصف ساعة فقط.
• تحضير الحشوة من خلال مزج الجبن الأبيض مع حبة البركة والبقدونس، ونخلطها جيدا حتى تصبح الجبنة ناعمة ومتجانسة.

طريقة التشكيل

نقوم بتقسيم العجينة إلى 12 قطعة متساوية الحجم نشكل كل قطعة على شكل كرة، ونأخذ إحدى الكرات ونفردها بواسطة النشابة على شكل دائرة بسمك متوسط، نضع في المنتصف ملعقة من حشوة الجبنة ثم نغلق العجينة بشكل مثلث ونلصق الأطراف جيدا، نضع الفطائر في صينية خبز مفروشة بورقة زبدة ثم نواصل العمل بنفس الطريقة، نترك الفطائر لترتاح لمدة عشر دقائق تقريبا، ثم نخلط صفار البيض مع الخل وندهن وجه الفطائر بالخليط ونزينه بحبة البركة، بعد ذلك نخبز الفطائر في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي.