يعتبر الكريب من الأطباق الشهيرة التي حازت على انتشار واسع في الآونة الأخيرة وذلك بسبب سهولة تحضيره وتوفر مكوناته في كل منزل بالإضافة إلى تنوع أصنافه بين الحلو والمالح وميزته في طعمه اللذيذ الذي يعشقه الكبار والصغار، يمكن تحضير الكريب بحشوات مختلفة مثل أصابع الدجاج والنوتيلا والمربى واللحم المفروم، وكل ذلك يمكن إنجازه في المنزل بسهولة دون الحاجة لبذل جهد كبير، يعتبر الكريب من الأطباق التي يكثر الطلب عليها من الخارج ويحظى بإقبال كبير من الأطفال تابعونا في هذا المقال حيث سنقدم لكم بالتفصيل طريقة إعداد عجينة الكريب المنزلي بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.
طريقة عمل عجينة الكريب
يمكن إعداد عجينة الكريب في المنزل بدلا من شرائها جاهزة، حيث يمكن حشو الكريب بالمكونات المفضلة لدينا وتقديمه مع الكاتشب والبطاطا المقلية والمايونيز، يعتبر هذا الطبق من المقبلات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة.
مكونات عجينة الكريب الحادق
- بيضة واحدة كاملة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من اللبن.
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير الكريب
- إحضار الخلاط الكهربائي ثم نضيف الحليب والملح والبيض، وبعد ذلك نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس تماما، ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- في مقلاة مضادة للالتصاق نضع قليلا من الزيت ونقوم بتسخينها.
- نأخذ مغرفة من الخليط الذي أعددناه مسبقا ونقوم بتوزيعها في المقلاة.
- ننتظر حتى يكون العجين قد نضج، ثم نقوم بقلبه على الجهة الأخرى ليكتمل نضجه قليلا.
- وضع الكريب في طبق مسطح حيث يمكنك حشوه بالنكهة التي تفضلها.
حشو الكريب
- يمكن حشو الكريب الحادق بمكونات متنوعة مثل الدجاج والبطاطس والجبن المشكلة، بعد ذلك يمكن أن يتخذ شكل نصف دائرة أو يحشى على شكل مثلث ليكون جاهزا للتقديم وهو ساخن.
مكونات عمل الكريب الحلو
- بيضة.
- كوب من الحليب.
- كوب من الدقيق .
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
طريقة تحضير الكريب الحلو
- دمج المكونات السابقة معا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على القوام المرغوب.
- نأخذ مقلاة غير لاصقة ونضع فيها الخليط بواسطة المغرفة، حتى يتم استخدام الكمية كلها.
- يمكن حشو الكريب الحلو بمجموعة من الفواكه والشوكولاتة ونوتيلا والمربى ويتم تقديمه باردا، بينما يقدم الكريب الحادق ساخنا.
سر نجاح الكريب البيت
- إعداد عجينة الكريب في مقلاة غير لاصقة لضمان نجاحها.
- تقديم الكريب وهو ساخن ليكون طعمه لذيذا.
- بعد إعداد عجينة الكريب ينبغي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة، ثم تطهى في مقلاة غير لاصقة.
- صب عجينة الكريب باستخدام مغرفة حتى تتجانس العجينة.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على كريب مقرمش، يجب عليك إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى العجينة.