كيكة البراونيز هي واحدة من أشهى أنواع الكيكات التي يحبها الكبار قبل الصغار، حيث أنها تتميز بقوامها الهش والخفيف الذي يميزها عن الكيكات الأخرى، وتتميز أيضًا أنها يتم تحضيرها بالشيكولاتة مما يجذب إليها الأطفال بوجه خاص، وأصبحت أسعار هذه الكيكة مرتفعة جدًا في الآونة الأخيرة، وذلك بالرغم من سهولة الطريقة التي يتم تحضيرها بها في المنزل والمكونات الموفرة التي يتم استخدامها أثناء التحضير.
طريقة عمل كيكة البراونيز
تعتبر كيكة البراونيز واحدة من أنواع الكيكات الموفرة والاقتصادية التي قد يتم تحضيرها في المنزل، وذلك لأن جميع المكونات التي يتم استخدامها تكون متوفرة في كل منزل ويمكن أن يتم الحصول عليها بسهولة، ومن أجل الحصول على قوام ناجح لهذه الكيكة يجب استخدام هذه المقادير والكميات:
- كوب من الزبدة ويفضل أن تكون في حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- أربعة من البيض متوسط الحجم.
- كوب ونصف من الدقيق الفاخر الذي له استعمالات عدة.
- كوب من الحليب في حرارة الغرفة.
- ثلاث من الملاعق الكبيرة من بودرة الكاكاو المرة.
- ملعقتان من الملاعق الصغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- كوب من حبيبات الشيكولاتة اختياري.
طريقة تحضير كيكة البراونيز
تعتبر كيكة البراونيز واحدة من الكيكات السريعة حيث أن تحضيرها لا يستغرق الكثير من الوقت حيث يتم تحضيرها بسهولة من خلال القيام ببعض الخطوات، وقد تتمثل هذه الخطوات في بعض النقاط وهي:
- يتم وضع الكاكاو مع الزبدة والحليب في الخلاط، ويتم خفقهم جيدًا حتى يتم الحصول على مزيج متجانس.
- يتم أخذ نصف الصوص في كوب ويوضع في الثلاجة.
- يتم وضع البيض والفانيليا ويتم الخفق مرة أخرى جيدًا لمدة عشر دقائق.
- في وعاء آخر يتم وضع الدقيق بعد نخله ثم يضاف إليه البيكنج بودر وحبيبات الشيكولاتة ويتم تقليبهم معًا.
- يتم إضافة الخليط السائل تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تختفي المكونات الجافة ويصبح الخليط متجانس.
- يتم صب الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو بها ورق زبدة.
- يتم وضع الكيكة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين ثلث ونصف ساعة.
- يتم إخراج الكيكة من الفرن وتترك حتى تهدأ.
- يتم صب صوص الشوكولاتة الذي تم الاحتفاظ به على الوجه ويتم تقطيع الكيكة وتقديمها.