يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيرها يعد من الأطباق التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، يعود أصل البرجر إلى الولايات المتحدة الأمريكية، لكن بمرور الوقت أصبح من الوجبات المنتشرة في معظم أنحاء العالم، يمكن تحضير البرجر بطرق متعددة.
تعد برجر اللحم من أكثر الأنواع شهرة، حيث يمكن إضافة العديد من المكونات التي تزيد من نكهته وتجعله مناسبا لجميع الأذواق سنقدم لك طريقة تحضير برجر لحم لذيذ باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، بمتابعة هذه الوصفة، ستتمكن من تحضير برجر شهي بمذاق لا يقاوم، وستستمتع به مع العائلة أو الأصدقاء في جلسات الطعام المختلفة.
طريقة عمل برجر اللحم
- 500 جرام لحم بقر مفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا (اختياري).
- 4 خبز برجر.
- شرائح جبن (اختياري).
- طماطم و خس للتزيين.
- صلصة الكاتشب والمستردة.
طريقة تحضير برجر اللحم
- في وعاء كبير اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم.
- أضف الملح والفلفل الأسود، البابريكا، والزعتر المجفف.
- يمكن إضافة صوص الصويا في حال رغبتك بإعطاء البرجر نكهة أعمق.
- امزج المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
- بعد مزج المكونات جيدا، قسم الخليط إلى 4 أجزاء متساوية، وقم بتشكيل كل جزء إلى كرة صغيرة، ثم اضغط عليها لتصبح على شكل قرص دائري متساوي السماكة.
- سخن مقلاة واسعة أو شواية على نار متوسطة.
- ضع أقراص البرجر على المقلاة واطبخها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، أو حتى تتحمر جيدا وتصبح ناضجة تماما.
- إذا كنت تفضل إضافة الجبن، ضع شريحة جبن فوق البرجر في آخر دقيقة من الطهي واتركها تذوب.
- بينما يطهى البرجر، قم بتحميص خبز البرجر في المقلاة أو في الفرن لمدة دقيقة أو اثنتين حتى يصبح ذهبيا قليلا.
- بعد الانتهاء من طهي البرجر ضع قرص اللحم الساخن داخل خبز البرجر المحمص، ثم أضف شرائح الطماطم والخس.
- يمكنك إضافة الكاتشب والمستردة أو أي صلصة مفضلة لديك.