تعد البيتزا واحدة من أبرز المعجنات المحبوبة للكثير سواء كانوا من الكبار أو الصغار من متنوع الأعمار، لذا نجد أن هناك الكثير من ربات المنزل والأمهات يبحثن على موقع جوجل عن طريقة ناجحة لعمل عجينة البيتزا الهشة بالمنزل وذلك دون دفع تكاليف باهظة، ويمكن وضع الكثير من الأشياء المختلفة في هذه العجينة، سواء من لحمة او فراخ او خضروات او جبن، وهذا ما سنوضحه بالتفصيل في مقال اليوم، تابعوا معنا لمعرفة المزيد.
مكونات عمل عجينة البيتزا الهشة في المنزل
يمكنك الآن سيدتي إعداد عجينة البيتزا الهشة وذلك من خلال إحضار المكونات المطلوبة، وهي كما يلي:
- عدد 4 أكواب من الدقيق المنخول ويكون من النوع الفاخر.
- عدد ½ كوب من زيت الزيتون.
- عدد 1 كوب من الزبادي.
- عدد 2 معلقة صغيرة من الملح.
- عدد 2 ملعقة من الزعتر.
- عدد 1 كيس من الخميرة السريعة.
- عدد ¾ كوب من الماء الدافئ.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات تجهيز البيتزا الهشة في المنزل بنجاح
بعد أن تقومي بإحضار كافة المكونات المطلوبة، قومي بإتباع الخطوات التالية لعمل عجينة البيتزا الهشة بالمنزل بنجاح:
- قومي بتحضير الخميرة من خلال إحضار كوب كبير ووضع كمية من الماء مع كمية السكر والخميرة المحددة سابقة وتقليبهم جميعا.
- في حال ظهرت فقاعات يعني ذلك نجاح الخميرة وأنها من النوع الجيد.
- ثم يتم إحضار وعاء ونضع الدقيق وخليط الخميرة وخلط كافة المكونات جيدا بإستخدام اليد او العجان.
- ثم يتم وضع الزيت والزبادي بشكل تدريجي حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
- ثم يتم وضع العجينة بوعاء واسع مع دهن وجهها بالزيت والعمل على تغطيتها بالكامل ووضعها بمكان دافئ وذلك من مدة ساعة ونصف لساعتين.
- في حال تم التأكد من أن صارت مختمرة وقد تضاعف حجمها، يتم وضعها بصينية مدهونة ببعض من الزيت.
- ثم يتم فردها جيدا.
- يتم دهنها بالصلصة التي تخص البيتزا ويمكنك إعدادها في المنزل.
- ثم يتم رش كمية من الزعتر ثم وضع اي شي تحبه سواء من اللحوم أو الدجاج أو الجبن المشكل سواء من الموتزاريلا والشيدر.
- ثم يتم وضع بعض القطع من الزيتون والفلفل الألوان لتزيين الوجه.
- يتم إدخال الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج.