اهم الخطوات اللازمة .. خطوات تحضير خبز التميس السعودي

من أشهر أنواع المعجنات التي يتم تحضيرها في المملكة العربية السعودية هو خبز التميس، ويتميز هذا الخبز أنه يمكن أن يتم تناوله مع الكثير من الوجبات الأخرى حيث أنه لا يمكن أن يتم الاستغناء عنه على أي سفرة في البيوت السعودية، ومن أهم ما يميز هذا الخبز أنه يسهل تحضيره في المنزل، ويوجد العديد من أبناء الدول الأخرى يحبون تناول هذا النوع من الخبز.

مقادير خبز التميس

خبز التميس من أشهر أنواع الخبز السعودي، حيث يحبه الكثير من المواطنين في المملكة، ويتميز هذا الخبز أنه يتم تحضيره في المنزل بكل سهولة ومن خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة، ومن أجل الحصول على أفضل نتيجة لخبز التميس هناك بعض المقادير التي يتم استخدامها من جميع المكونات، وهذه المقادير هي:

• ستة أكواب من الدقيق الفاخر متعدد الاستعمالات.
• أربعة ملاعق طعام كبيرة من الحليب البودر.
• ملعقتان صغار من الخميرة الفورية.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبار من السكر.
• ماء للعجن بمقدار كوب ونصف.
• ملعقة من السمسم وتكون كبيرة.

طريقة تحضير خبز التميس

تستطيع كل ربة منزل في السعودية وخارج السعودية من الذين يحبون تناول هذا النوع من الخبز حيث يتميز هذا الخبز أنه خفيف القوام، ولكي يتم تحضيره في المنزل بمنتهى السهولة هناك مجموعة من الخطوات التي يجب أن يتم القيام بها وهي:

• في وعاء عميق يتم إضافة الدقيق.
• يضاف إلى الدقيق كل من الحليب البودر والملح ويتم تقليب كافة المكونات معًا.
• يضاف الخميرة الفورية والسكر معًا والتقليب باستمرار حتى تتجانس القوام معًا.
• يتم إضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن حتى تصير العجينة متماسكة ولينة.
• يتم تقسيم العجينة إلى كرات حجمها متوسط.
• يتم ترك العجين حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
• يتم الضغط على كل كرة من كرات العجين براحة اليد حتى يصير حجمها نصف سنتيمتر.
• يتم مسح الوجه باستخدام ماء ثم يتم رش السمسم عليه.
• يتم إدخال الخبز فرن متوسط الحرارة حتى ينضج من كلا الجانبين ويترك حتى يهدأ ويتم تناوله.