علي الطريقة الاصلية .. تعلمي طريقة عمل قهوة اللوز

تعتبر قهوة اللوز من المشروبات الحجازية التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني والفريد، هذه القهوة ليست مجرد مشروب يومي بل هي جزء من التراث الذي يضيف لمسة خاصة في اللقاءات والمناسبات العائلية، يعود تاريخ تحضير قهوة اللوز إلى العصور القديمة، حيث كان اللوز يستخدم بشكل أساسي في المطبخ الحجازي لتمييز العديد من الأطباق والحلويات اليوم، سنستعرض معكم طريقة تحضير قهوة اللوز الحجازية بالنشا، بطريقة سهلة وسريعة مع المكونات الأصلية.

طريقة عمل قهوة اللوز

لتتمكن من تحضير قهوة اللوز الحجازية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 7 أكواب من الحليب السائل.
• 1/3 كوب من الأرز المطحون المذاب في كأس من الحليب.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
• 1/2 كوب من السكر الأبيض.
• 1 كوب من اللوز المفروم والمقشر.

طريقة تحضير قهوة اللوز

• في البداية ضعي الحليب والسكر في وعاء عميق على النار.
• قومي بتسخين الخليط حتى يبدأ الحليب في الغليان.
• ثم أضيفي الأرز المطحون تدريجيا إلى الحليب، مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
• بعد ذلك أضيفي الهيل المطحون واللوز المفروم إلى الخليط وامزجي جيدا.
• استمري في التحريك حتى يصبح المزيج أكثر كثافة.
• بمجرد أن يصبح الخليط سميكا، اسكبي قهوة اللوز في أكواب التقديم.

طريقة عمل قهوة اللوز بالنشا

إذا كنت ترغبين في طريقة أخرى لتحضير قهوة اللوز باستخدام النشا، فإليك المكونات والخطوات الخاصة بذلك.

المكونات:

• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1 كوب من اللوز.
• 2 ملعقتان صغيرتان من النشا.
• 3 أكواب من الماء النقي.
• 8 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
• 1/2 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
• 6 ملاعق صغيرة من الحليب الجاف.
• 100 غرام من القهوة المطحونة.

طريقة تحضير قهوة اللوز بالنشا

• في قدر على نار هادئة ضعي الماء والسكر مع التحريك حتى يذوب السكر تماما.
• أضيفي النشا تدريجيا إلى الماء والسكر، واستمري في التحريك حتى يصبح المزيج متماسكا.
• أضيفي اللوز المطحون والفانيليا والقرفة، وحركي المكونات جيدا.
• ثم أضيفي الحليب الجاف والقهوة المطحونة، وقلبي الخليط حتى يتجانس.
• اتركي القهوة على النار لمدة دقيقة إضافية قبل أن تصبيها في أكواب التقديم.