السلطة من المقبلات الأساسية التي لا تخلو منها أي مائدة، فهي خفيفة ومغذية، وتتكون عادة من مجموعة متنوعة من الخضروات، ومن بين أنواع السلطات الشهيرة تأتي سلطة ورق العنب، التي لديها شعبية كبيرة في الدول العربية وأيضا تركيا، وتتميز هذه السلطة بمذاقها الحامض الفريد واحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون، وفي هذا المقال سنتعرف على أفضل الطرق لتحضير سلطة ورق العنب بخطوات بسيطة وطعم شهي.
طريقة تحضير سلطة ورق العنب بالبرغل
تعد سلطة ورق العنب بالبرغل من الأطباق الصحية والمميزة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، وإذا كنتي ترغبين في تقديم طبق مبتكر وشهي على مائدتك، إليكي المكونات وطريقة التحضير كالآتي:
- واحد كيلوجرام من ورق العنب، ويفضل أن يكون طازج.
- كوب إلا ربع من البرغل المنقوع.
- أربعة ثمرات من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- أربع حبات من البصل المبشور.
- لتر من مرق الدجاج.
مكونات الصلصة
- ملعقتان حجم كبير من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير سلطة ورق العنب بالبرغل
لكي تتمكني من إعداد طبق سلطة ورق العنب بالبرغل بطريقة مثالية تظهر النكهات المتنوعة وتضيف إلى مائدة الطعام طبق صحي ولذيذ، نقدم لكي هذه الخطوات السهلة لتحضير هذه السلطة المفيدة، وما عليكي إلا الالتزام بالخطوات التالية:
- في البداية قطعي ورق العنب إلى شرائح متساوية وضعيها جانبا.
- ثم في قدر على النار سخني القليل من الزيت، ثم أضيفي البصل المبشور وقلبيه حتى يذبل، بعد ذلك أضيفي الطماطم المقطعة و اطهيها حتى تصبح طرية.
- ثم أضيفي شرائح ورق العنب إلى القدر مع مرق الدجاج، واتركي الخليط على النار حتى تنضج المكونات تماما.
- بعد ذلك قومي برفع القدر عن النار و انقلي الخليط إلى طبق تقديم واسع.
- ثم أضيفي الملح وعصير الليمون والريحان والزعتر المجفف إلى هذه المكونات.
- وأخيرا أضيفي البرغل المنقوع وزيت الزيتون إلى الطبق وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس.