منوعات

افضل طعم ووصفة .. خطوات تحضير المبكبكة الليبية

تعد المبكبكة من الأطباق الشهيرة في المطبخ الليبي وهي من الأكلات التي يحبها الكثيرون سواء كانوا كبارا أو صغارا، ويبحث العديد من الأشخاص عن طريقة تحضيرها عبر الإنترنت، حيث تعتبر هذه الوجبة من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قليل، ويمكن إعداد المبكبكة بطرق مختلفة منها ما يتم تحضيره باللحمة ما يعطيها طعما ومذاقا مختلفا ومميزا، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة تحضير المبكبكة باللحمة بطريقة مفصلة إضافة إلى المكونات اللازمة لتحضيرها بكل سهولة في المنزل.

خطوات تحضير المبكبكة الليبية

المكونات اللازمة لتحضير المبكبكة باللحمة

لكي تحضري المبكبكة باللحمة في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:

  • نصف كيلو من اللحم الضأن المقطع إلى قطع صغيرة.
  • كيلو من المكرونة (من أي نوع تفضلينه).
  • كوب كبير من الطماطم المخفوقة (تعتبر الطماطم الطازجة أفضل من المعلبة).
  • ملعقتين من صلصة الطماطم.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
  • فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • فلفل أخضر حار (يمكنك استخدام نوعين من الفلفل إذا رغبت في طعم أكثر حدة).
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة من الريحان المجفف.
  • 3 ملاعق كبيرة من الملح (أو حسب الذوق).
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير المبكبكة باللحمة

إليك خطوات تحضير هذه الوجبة اللذيذة:

  • في البداية قومي بإحضار قدر كبير وأضيفي فيه زيت الزيتون ثم ضعي القدر على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه جيدا حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
  • بعد أن يذبل البصل أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع البصل لفترة قصيرة ثم أضيفي قطع اللحم الضأن المقطعة، ثم قلبي اللحم مع المكونات الأخرى حتى يتغير لونه ويتحمر بشكل جيد.
  • بعد أن يتحمر اللحم أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر الحار وقلبي المكونات جيدا، ثم ضعي البهارات الأخرى مثل الكركم والفلفل الأسود والريحان المجفف واخلطيهم بشكل جيد.
  • بعد أن تمت إضافة البهارات أضيفي كوب الطماطم المخفوقة مع ملعقتين من صلصة الطماطم، ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس، ثم خففي النار وغطي القدر لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج اللحم تماما.
  • بعد أن يصبح اللحم جاهزا قومي بإضافة المكرونة إلى القدر، وتأكدي من خلط المكونات جيدا حتى تتغطى المكرونة بالصوص، ثم أضيفي الملح حسب الذوق وقلبي المكرونة بشكل دوري لضمان عدم التصاقها في قاع القدر.
  • في حال شعرت أن السائل قليل أو أن المكرونة تحتاج لمزيد من السوائل يمكنك إضافة قليل من الماء أو مرق اللحم إذا توافر.
  • بمجرد أن تنضج المكرونة وتتشرب النكهات من المكونات الأخرى قومي بإيقاف النار، ثم قدمي المبكبكة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم لإضافة لمسة من اللون والنكهة.
Fathya Ahmd

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

48 دقيقة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

49 دقيقة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

50 دقيقة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

53 دقيقة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

56 دقيقة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

ساعة واحدة ago