منوعات

بطريقة ناجحة جدأً تعلمي الآن عمل كفتة الفراخ بطعم خطير

تعتبر كفتة الفراخ من الأطباق الشهية التي تتميز بسهولة التحضير وطعمها اللذيذ، وتعد كفتة الفراخ خيارا مثاليا للعائلات التي تبحث عن وجبة غنية بالبروتين وذات قيمة غذائية عالية، حيث تتميز كفتة الفراخ أيضا أنها أقل دسامة من الكفتة التقليدية التي تحتوي على اللحم المفروم، وإليك طريقة تحضير كفتة الفراخ خطوة بخطوة.

كفتة الفراخ

مكونات كفتة الفراخ

  • 1 كيلو من صدور الفراخ المفرومة.
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الذوق.
  • 1 بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخبز المطحون أو فتات الخبز.
  • زيت للقلي أو للشوي.

طريقة التحضير

  • أول خطوة في تحضير كفتة الفراخ هي تحضير اللحم نفسه، حيث يمكنك استخدام صدر الدجاج فقط لأنه يعطي قواما ناعما، وقم بتقطيع صدور الفراخ إلى قطع صغيرة، ثم ضعها في مطحنة اللحم حتى تحصل على مزيج ناعم من اللحم المفروم، ثم تأكد من أن الدجاج مفروم جيدا بحيث يسهل تشكيله في شكل كفتة.
  • في وعاء عميق ضعي الدجاج المفروم وأضف إليه البصل المفروم ناعما والثوم المهروس وبعد ذلك قم بإضافة الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود والملح حسب الذوق، واخلط المكونات جيدا باستخدام يديك أو ملعقة خشبية.
  • أضف البيضة إلى المزيج لتعزيز تماسك المكونات مع بعضها ثم أضف البقدونس المفروم الذي سيعطي الكفتة نكهة مميزة، حيث يمكن أيضا إضافة فتات الخبز لتماسك المزيج، حيث يساعد ذلك في الحفاظ على شكل الكفتة أثناء الطهي.
  • بعد أن تمزج المكونات جيدا استخدم يديك لتشكيل المزيج إلى أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة، وتأكد من أن الحجم موحد حتى يتم طهي الكفتة بشكل متساو.
  • سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم ضع أصابع الكفتة في الزيت الساخن ثم اقليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب وعادة ما يستغرق القلي من 5 إلى 7 دقائق.
  • يمكن أيضا شوي كفتة الفراخ بدلا من قليه وسخن الشواية أو الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم ضع الكفتة على الشواية أو في صينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت واطهها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج تماما وتحصل على لون ذهبي.
  • بعد أن تصبح الكفتة جاهزة يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس المقلية أو الخضار المشوي، كما يمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو طحينة.
Fathya Ahmd

Recent Posts

المفاجأة بانت.. مكرمة ملكية 100 دينار في الأردن تفرّح القلوب وتعدّل الحال

يبحث الكثير من المواطنين في الأردن عن المكرمة الملكية مائة دينار بعد أن قامت وزارة…

ساعتين ago

طلباتك كلو أونلاين .. استخراج بدل تالف سجل الأسرة 1446 بدون ما تتحرك من بيتك

مع التطور الرقمي والتكنولوجي التي تشهده هذه الفترة فقد تم تسهيل عملةي استخراج سجل الاسرة…

ساعتين ago

الفرحة دخلت من بابها الكبير.. رواتب المتقاعدين في المغرب هتزيد الشهر الجاي

تعتزم الحكومة في  المملكة المغربية إجراء تحسينات كبيرة على رواتب المتقاعدين والعسكريين أيضا، وذلك ضمن…

ساعتين ago

تخفيضات لا تعوّض.. خصومات 2025 في مكتبة جرير: وفر حتى 3000 ريال على iPhone 13 Pro Max

توفر المكتبة خصومات كبيرة على هواتف الآيفون، بما في ذلك iPhone 13 Pro Max، الذي…

ساعتين ago

الفلوس بقت حديث الساعة.. زيادة الحد الأدنى للأجور في المغرب تُحدد اليوم

كشفت حكومة المغرب عن قيامها برفع الحد الأدنى للأجور وذلك بداية من شهر أبريل الحالي،…

ساعتين ago

المعلم ليه بوابة .. استخراج صحيفة أحوال المعلم 2025 عبر موقع الوزارة الرسمي بالتفصيل ورق مضمون

في إطار التطورات التي يشهدها نظام التعليم في مصر، تعتبر صحيفة أحوال المعلم 2025 من…

ساعتين ago