بحشوة مختلفة جداً طريقة عمل عجينة السمبوسة

تعتبر السمبوسة من أهم المقبلات التي يفضلها العديد من الأشخاص وهي من الأطباق المهمة على السفرة خاصة في العزومات او في رمضان ويفضل بعض السيدات تجهيز الوجبات بأنفسهم دون الحاجة إلى شرائها من الخارج ويتم التساؤل بشكل متكرر على طريقة عمل عجينة السمبوسة سنتعرف عليها بأفضل حشوة يمكن تجربتها على السفرة الخاصة بك سنتعرف على التفاصيل الكاملة في السطور التالية.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

تعتبر السمبوسة من افضل انواع المقبلات التي تم التعرف عليها من المطبخ العربي، وتتميز بأنها هشة ومميزة وطعمها لذيذ و لتحضير عجينة السمبوسة في المنزل عليك تحضير المكونات التالية: 

• 3 أكواب من الدقيق ويفضل اختيار نوع فاخر.
• 4 معالق من الزيت.
• معلقة ونصف كبيرة من النشا.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من الماء.

خطوات تحضير عجينة السمبوسة

فور التعرف على المكونات الاساسية لوصفة عجينة السمبوسة يتساءل البعض على خطوات التحضير كل ما عليك اتباع الآتي:

• في البداية يتم خلط المكونات الجافة مع بعضها البعض وهي الدقيق والنشا ورشة الملح.
• بعدها يتم اضافة الزيت تدريجيا مع تقليب العجين لحين امتزاجها مع الزيت.
• ثم يتم اضافة الماء بالتدريج على العجين لحين تكون عجينة مناسبة وتم ترك العجين نصف ساعه على الاقل وتغطيتها جيدا حتى ترتاح تماما.
• يتم تقسيم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، ويتم فرد كل كرة جيدا لحين الحصول على طبقة رقيقة من العجين.
• ويتم وضع بها الحشو و تقفيلها جيدا من كل الجوانب، ويتم قليها في زيت غزير ونضيف لحين الحصول على سمبوسة هشة وبطعم لذيذ.

خطوات تحضير السمبوسة باللحم

يرغب العديد من السيدات التعرف على طريقة المطاعم في تحضير السمبوسة باللحم وقد تم التوضيح أنه يتم اتباع الخطوات التالية:

مكونات السمبوسة باللحم:

• في البداية يتم تحضير عجينة سمبوسة جاهزة.
• ربع كيلو من اللحم المفروم 2 حبة كبيرة من البصل.
• 1 حبة من الفلفل حبة من الطماطم ورشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود.
• رشة من بهارات اللحم وزيت غزير للقلي.

خطوات التحضير: 

فور التعرف على المكونات الأساسية لتحضير السمبوسة باللحم يجب اتباع الخطوات التالية لتحضيرها وهي كالتالي:

• في طاسة على النار يتم وضع معلقة كبيرة من السمن مع معلقة كبيرة من الزيت، ويوضع بها كمية اللحم ويتم تشويحها من كافة الجوانب.
• يتم تقطيع البصل مع الفلفل، ووضعها على اللحم مع التقليب، بعدها يتم عصر الطماطم ووضع البهارات على اللحم والتقليب جيدا كافة المكونات مع بعضها البعض.
• ويتم تهدئة النار لحين تمام النضج، بعدها يتم فرد عجينة السمبوسة ووضع بها كمية مناسبة من اللحم ويتم غلقها من كافة الجوانب.
• ويتم تكرار هذه العملية لحين الانتهاء من الكمية الموجودة لديك، وتقلي في زيت غزير.