منوعات

بخطوات بسيطة وهامة طريقة عمل السجق في المنزل

السجق البلدي يعتبر من أكثر الأكلات الشعبية المحبوبة لدى الكثيرين، بفضل طعمه اللذيذ، كما انها من الاكلات السريعة، التي يمكنك طبخها في العشاء بكل سهولة لأطفالك، ويحب الكبار والصغار تناوله من المطاعم، مما جعل ربات البيوت يسعين لتعلم كيفية صنع السجق البلدي في المنزل لضمان جودته ونظافته لعائلتهم، حيث أن تناول الطعام خارج المنزل قد يسبب الاصابة بالأمراض، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمله بالطريقة العادية والاسكندرانية.

طريقة عمل السجق في المنزل

المقادير:

  • كيلو من السجق.
  • 2 ثمرة من الفلفل الأخضر المقطعة شرائح.
  • بصلة مقطعة شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • ثمرة من الفلفل الحامي.

طريقة التحضير:

نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت، ونتركها حتى تسخن، ثم نضيف الثوم ونتقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.

  • نضع السجق ويتم تقلبيه برفق حتى يتغير لونه.
  • نضيف الفلفل الأخضر والبصل والفلفل الحار والصلصة.
  • يتم تتبيل المكونات باستخدام الملح والبابريكا، بالإضافة إلى بودرة البصل وبودرة الثوم.
  • ويتم ترك المكونات على النار لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج تمامًا، ثم تقدم ساخنة على المائدة

طريقة عمل السجق الإسكندراني

طريقة عمل السجق في المنزل

المقادير:

  • نصف كيلو من السجق.
  • ثمرة كبيرة من الطماطم.
  • بصلة مقطعة قطع صغيرة.
  • ثمرة من الفلفل الرومي المقطع قطع صغيرة.
  • 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت.

طريقة التحضير:

  • يتم وضع مقلاة على النار مع الزيت حتى يسخن تماما.
  • يتم تقطيع السجق إلى شرائح ثم يوضع في الزيت.
  • يترك السجق حتى يتحمر، ثم يُرفع من المقلاة ويُوضع جانبًا.
  • في المقلاة، نضيف البصل والفلفل والطماطم ونقوم بتقليب جميع المكونات معًا.
  • نضيف صلصة الطماطم ونترك المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
  • يتم تتبيل الملح والفلفل الأسود، ثم نعيد إضافة السجق المحمر مرة أخرى، ونقلبه ونتركه قليلاً على النار.
  • توضع في طبق التقديم ويتم تقديمها ساخنة على الطاولة، مع تمنيات بالصحة والعافية.
HeBa Abdlaah

Recent Posts

الإجازة تم تحديدها.. موعد العطلة الربيعية في المغرب 2025 بتوضيح من التربية المغربية

الإجازة تم تحديدها.. موعد العطلة الربيعية في المغرب 2025 توضيح من التربية المغربية، أكدت وزارة…

23 ثانية ago

كارتون 24 ساعة.. تردد قناة طيور بيبي الحديث على نايل سات

تعد قناة طيور الجنة واحدة من أشهر قنوات الأطفال في العالم العربي حيث استطاعت منذ…

21 دقيقة ago

افتح نافذة المرح.. تردد وناسة بيبي 2025 لطفلك الصغير

تم توضيح تردد وناسة بيبي 2025 على مختلف الأقمار الصناعية النايل سات والعرب سات حيث…

21 دقيقة ago

بلّغ غيابك بذكاء إداري.. بلاغ تغيب العمل في السعودية 1446 إجراء موثوق

بلاغ تغيب العمل في السعودية 1446 يعد إجراء مهم يضمن حقوق الموظف وصاحب العمل على…

31 دقيقة ago

متتأخريش.. التقديم على دعم الرعاية الاجتماعية بدأ رسمي

كشفت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية العراقية عن إطلاق قائمة جديدة تضم أسماء المواطنين المشمولين بالرعاية…

31 دقيقة ago

افتح بوابتك المصرفية الرقمية.. خطوات وشروط فتح حساب بنكي في بنك الخرطوم أونلاين شروط ميسرة

فتح حساب بنكي في بنك الخرطوم أونلاين أصبح بإمكان الأفراد الآن بسهولة ويسر، مما يوفر…

32 دقيقة ago