منوعات

وصفة مضمونة وسريعة وناجحة .. طريقة عمل بقلاوة عش العصفور في البيت

تعد البقلاوة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الفاخر وقوامها الهش، حيث تعد من الأطباق التي يكثر تحضيرها في المناسبات الخاصة، مثل الأعياد والاحتفالات، إلا أن هناك نوعا خاصا منها يسمى “بقلاوة عش العصفور” والذي يتميز بشكل رائع ومرن يشبه العش، حيث تصنع بقلاوة عش العصفور من طبقات رقيقة جدا من عجينة الفيلو المحشوة بالمكسرات المفرومة، ويتم تحليتها بالقطر ليمنحها طعما لذيذا ولونا ذهبيا لامعا.

بقلاوة عش العصفور تعتبر من الحلويات التي لا تقاوم فهي تجمع بين المذاق الغني للمكسرات وطبقات العجينة الهشة المغطاة بالقطر الحلو، وبتطبيق هذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير هذه الحلوى الفاخرة في منزلك بسهولة تامة وتقديمها في المناسبات أو للاستمتاع بها في أي وقت.

طريقة عمل بقلاوة عش العصفور

مكونات البقلاوة

  • 500 جرام من عجينة الفيلو.
  • 200 جرام من المكسرات المفرومة (مثل الفستق، اللوز أو الجوز).
  • 100 جرام من الزبدة المذابة.
  • 1 كوب من السكر.
  • 1 كوب من الماء.
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يجب تحضير القطر الذي سيستخدم لتحلية البقلاوة.
  • في وعاء عميق ضعي الماء والسكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر بالكامل.
  • بعد أن يبدأ المزيج في الغليان أضيفي عصير الليمون وماء الورد (إذا كنت تفضلين إضافته).
  • اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من النار واتركيه ليبرد.
  • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي ورقة من عجينة الفيلو على سطح مستو وادهنيها جيدا بالزبدة المذابة.
  • كرري العملية مع 5-6 طبقات من العجينة مع التأكد من دهن كل طبقة بالزبدة.
  • بعد تحضير طبقات العجينة قومي بتوزيع جزء من المكسرات المفرومة على الجزء السفلي من العجينة.
  • ثم قومي بلف العجينة على شكل لفافة صغيرة أو كرات صغيرة بحيث يكون شكلها مثل العش.
  • يمكنك تشكيل العش بأحجام صغيرة أو متوسطة حسب رغبتك.
  • ضعي اللفائف في صينية مدهونة بالزبدة ثم ادخليها إلى الفرن المسخن مسبقا.
  • اتركيها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد إخراج البقلاوة من الفرن صبي عليها القطر البارد مباشرة.
  • اتركيها لتتجانس النكهات ثم قدميها للاستمتاع بطعمها الرائع.
Fathya Ahmd

Recent Posts

اعرف مخالفاتك طريقة الاستعلام عن غرامات المرور بالرقم الألماني في العراق 2025

أصبح استعمال العربيات أمر هام بل وشيء أساسي لأنه يعد الطريقة التي من خلالها نتمكن…

47 دقيقة ago

للمصريين في الخارج .. أسعار وحدات بيتك في مصر

قامت الحكومة في مصر بتوفير منحة بيتك في مصر من أجل فتح باب مميز وفرصة …

52 دقيقة ago

وزارة الموارد البشرية توضح.. ما هو دور الباحث وما هي الاجراءات النظامية بالضمان الاجتماعي

قامت وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بتوضيح دور ومكانة الباحث وما هي الإجراءات النظامية في…

52 دقيقة ago

قبل اي حد تاني.. استقبل قناة mbc masr drama على قمر النايل والعرب سات

 يزداد بكثرة كبيرة للغاية عن تردد قناة ام بي سي مصر دراما 2025، وذلك من…

53 دقيقة ago

للفئة الاقتصادية.. هاتف ريلمي realme p1 pro بمواصفات قياسية ومقاومة للصدمات

قامت مؤسسة ريلمي بإصدار جوال جديد Realme P1 Pro لتقديم مغامرة مميزة لدى الأشخاص الذين…

53 دقيقة ago

قناة ميكي بتقولك رمضان كريم.. التردد الجديد للأطفال شغلها لعيالك بسرعة

تعتبر قناة ميكي للأطفال من القنوات الفضائية المفضلة لدى الكثير من العائلات، حيث توفر محتوى…

55 دقيقة ago