بخضروات مضبوطة .. تعلمي طريقة تحضير الجلاش الحادق

يعتبر الجلاش الحادق بالخضروات أحد أهم الوصفات المميزة والمختلفة والتي يمكن تحضيرها كوجبة أساسية على الغداء أو كطبق جانبي في العزومات، كما يمكن التنوع في الحشو حسب الرغبة إضافة اللحوم المختلفة حسب الرغبة، وتتميز تلك الوصفة بخطواتها اليسيرة في مقابل وجبة ذات طعم رائع وتتميز بقرمشة سطحها، ويحبها الكبير والصغير، ويمكنك تطبيق الوصفة عن طريق الخطوات التي سنقدمها لك.

تحضير الجلاش الحادق

يمكنك اتباع الوصفة التالية لعمل ألذ جلاش حادق بالخضار بأبسط المكونات:

المكونات:

• نصف كيلو من الجلاش.
• خضار مشكل مثل الجزر والكوسة والفلفل الحلو والبصل والسبانخ.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
• 2 بيضة.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب جبن مبشور.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات مختلفة مثل الكمون والكزبرة المجففة، أو أي توابل أخرى حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• قومي بغسل كمية خضروات مختلفة مثل الجزر والفلفل الحلو والبصل والكوسة بشكل جيد وتقشير الجزر وقومي بتقطيعهم إلى قطع صغيرة متساوية.
• وفي قدر مناسب على النار قومي بتسخين الزيت أو السمن المستخدم ووضع فوقه البصل المقطع والثوم مع تقليبه باستمرار حتى يذبل.
• قومي بإضافة الخضار المقطع إلى البصل، أضيفي السبانخ كآخر مكون من الخضار في النهاية حتى لا يذبل تمامًا مع الخضار.
• قومي بوضع البهارات والملح والفلفل إلى خليط الخضار في القدر.
• في وعاء عميق آخر قومي بخفق البيضتين مع الحليب.
• يمكنك في هذه الخطوة إضافة الجبن المبشور إلى خليط البيض والحليب لتعزيز النكهة والقوام.
• بعد تجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة قومي بتحضير الجلاس في الصينية.
• ضعي أول ورقة من الجلاش في الصينية وضعي عليها القليل من السمن أو الزيت.
• أضيفي ورقة اخرى من الجلاش وادهنيها بالسمن أيضًا.
• قومي بتكرار تلك العملية حتى تضعي حوالي 5 أو 6 طبقات من الجلاش.
• ضعي طبقة من حشو الخضار على الجلاش، وكرري عملية طبقات الجلاش مرة أخرى فوقها.
• ضعي عليهم خليط الحليب والبيض.
• ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.