الجلاش باللحم المفروم في المنزل بخطوة لذيذة وفعاله

تعتبر وصفة الجلاش باللحم المفروم من الأطباق السريعة والشهية التي يحبها الكثير من الناس حيث أنها تتميز بسهولة التحضير وطعمها اللذيذ مما يجعلها خيارا مثاليا للأمهات لتقديم وجبة سريعة وشهية لأفراد الأسرة كما أن الجلاش باللحم المفروم يعد طبقا أساسيا وشهيرا في شهر رمضان المبارك، ويمكن تقديمه أيضا في المناسبات والاحتفالات في هذا المقال سنعرض خطوات تحضير وصفة الجلاش باللحم المفروم بطريقة مفصلة وسهلة، وستجدون أنه يمكنكم إعداد هذه الوصفة ببساطة وفي وقت قصير باستخدام مكونات متاحة في معظم المطابخ.

الجلاش باللحم المفروم

• لفائف جلاش.
• ربع كيلوغرام لحم مفروم.
• 1 بصلة مفرومة ناعما.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• زيت أو سمن أو زبدة للدهن.
• زيتون مخلل (اختياري).

مقادير التشريبه:

• 1 وربع كوب حليب.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملح وفلفل وبهارات حسب الذوق.
• بيضة.

خطوات إعداد الجلاش باللحم المفروم

• سخني مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي ملعقة من الزيت أو السمن، وبعد ذلك ضعي اللحم المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه.
• ثم أضيفي البصل المفروم وواصلي تقليب المكونات، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من البهارات السبع.
• اخلطي المكونات معا واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم بشكل كامل، ثم ضعي اللحم المعصج في طبق واتركيه جانبًا.
• قسمي ورق الجلاش إلى قسمين واحتفظي بالنصف الآخر لتغطية الجلاش ومنع جفافه.
• في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمن ضعي النصف الأول من ورق الجلاش وادهنيه بالزيت أو السمن بعد ذلك ضعي النصف الثاني وادهنيه أيضا.
• ضعي اللحمة المعصجة والزيتون المخلل (اختياري) على الجلاش، ثم وزعيهما بالتساوي في الصينية.
• قومي بطي الأطراف الزائدة من ورق الجلاش لتغطي الحشوة، ثم قومي بقطع ورق الجلاش إلى مربعات بالطريقة المعتادة.
• يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم يخبز صينية الجلاش لمدة عشر دقائق.
• خلال تحضير الجلاش قومي بإحضار الخلطة، وفي وعاء اخلطي البيضة مع الحليب السائل والملح والفلفل والبيكنج بودر حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
• ضعي صينية الجلاش مرة أخرى في الفرن وواصلي خبزها حتى تكتسبي اللون الذهبي الجميل والقرمشة.
• عندما تنضج صينية الجلاش وتكتسب اللون الذهبي، تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا.
• قدمي وصفة الجلاش المحشي باللحم المفروم ساخنة حيث يمكن اعتبارها وجبة رئيسية أو طبق جانبي لذيذ.
• تمتعي بجلاش شهي وشاركيه مع عائلتك.