يحب العديد من الناس من جميع الفئات العمرية تناول الحلاوة الطحينية، حيث أنها تتمتع بفوائد عديدة تغذي الجسم، والكثير من ربات البيوت يفضلن ان يقوموا بعملها في المنزل بدلا من شرائها،لذلك فيما يلي سوف نتعرف على مكونات سهلة وبسيطة وخطوات محددة.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية
المكونات:
- كوب طحينية.
- كوب سكر بودرة.
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب مكسرات متنوعة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تحضير وعاء عميق، ثم أضف السكر البودرة، الحليب البودرة والطحينية.
- امزج المكونات جيداً بملعقة الطعام حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.
- أضف المكسرات إلى العجينة وعجنها باليد.
- حضر وعاء مجوف وضع طبقة من النايلون الشفاف داخله مع ترك أطراف النايلون خارجاً.
- ضع المكسرات في أسفل النايلون داخل الوعاء.
- أضف العجينة الممزوجة بالمكسرات إلى الوعاء.
- ضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
- أخرج النايلون من الوعاء مع العجينة ثم اقلبها في طبق مسطح، وهكذا تكون حلاوة الطحينية جاهزة
طريقة تحضير تارت الحلاوة الطحينية
مكونات التارت:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بايكربونات الصودا.
- رشة ملح صغيرة.
- نصف كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر ناعم.
- نصف كوب سكر بني فاتح.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
مكونات الحلاوة الطحينية:
- نصف كوب سكر ناعم.
- كوب حليب بودرة مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- ثلاثة أرباع كوب طحينة.
- كوب فستق حلبي مطحون (غير ناعم).
طريقة التحضير
- انخل الدقيق مع بايكربونات الصودا والملح على ورق زبدة.
- ضع السكر العادي والسكر البني والزبدة في الخلاط، ثم امزجها جيداً.
- أضف البيض والفانيلا إلى الخلاط وامزج حتى يتلاشى البيض.
- أضف الدقيق الممزوج بالملح وبايكربونات الصودا إلى الخلاط واخلط حتى تصبح العجينة جاهزة.
- غلف العجينة بالنايلون وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وجهز قالب الكب كيك.
- افرد العجينة على ورق الزبدة باستخدام الشوبك، ثم قطعها إلى دوائر وضعها في ظهر صينية الكب كيك لتشكل القالب.
- ضع الصينية في الفرن لمدة تسع دقائق حتى تكتسب العجينة لوناً ذهبياً.
- اخرج الصينية من الفرن واتركها جانباً لتبرد.
- أخرج التارت من الصينية واتركها تبرد تماماً.
لتحضير الحلاوة الطحينية:
- ضع السكر والحليب والهيل والطحينية في وعاء.
- قلب المكونات حتى تصبح كالعجين.
- وزع الحلاوة على التارت البارد مع الضغط عليها لتأخذ شكل التارت وتصبح المستويات
- زين التارت بتوزيع الفستق المجروش وضغطه حتى يتمسك بالحلاوة.