خلطة السجق الرائعة وطريقة تحضير ألذ الساندوتشات في المنزل

يعتبر السجق من الأطباق الشعبية اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، حيث يتميز بمذاق لذيذ ونكهة مميزة كما أنه يعد وجبة سهلة وسريعة التحضير مما يجعله مثاليا للتجمعات العائلية في هذا المقال سنستعرض كيفية تحضير السجق بالخلطة عبر خطوات بسيطة لضمان الحصول على نكهة مميزة تلبي كافة الأذواق.

تحضير ألذ الساندوتشات

لعمل ألذ وصفة لتحضير السجق يجب أن تحتوي الخلطة على المكونات التالية:

• نصف كيلو من السجق البلدي.
• حبتان من البصل مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
• حبّتان من الفلفل الأخضر الحلو مقطعتان إلى قطع رفيعة.
• حبة فلفل حار مفرومة.
• ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.

طريقة تحضير السجق بالخلطه

لكي تستطيع إعداد السجق بالخلطة كل ما عليك هو اتباع بعض الخطوات السهلة جدا للحصول على طبق شهي من السجق بالخلطة، والمكونات هي:

• قصي السجق إلى قطع صغيرة إذا كان طويلا، أو اتركيه كما هو إذا كان على شكل أصابع قصيرة.
• احرصي على عدم تفريغ الحشوة من الجلد.
• في مقلاة سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
• أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تطرى وتكتسب لونا ذهبيا فاتحا.
• ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
• ضعي السجق في المقلاة وقلبيه مع البصل والثوم لمدة خمس دقائق حتى يتحمر قليلا ويتغير لونه.
• أضيفي شرائح الفلفل الحلو والفلفل الحار.
• قومي بخفق القلب لمدة دقيقتين ثم أضيفي مكعبات الطماطم.
• أضيفي الكزبرة الجافة، والبهارات المتنوعة، والفلفل الأسود، والملح.
• ثم أضيفي صلصة الطماطم وامزجي المكونات بشكل جيد.
• غطي المقلاة واتركيها على نار منخفضة لمدة 10 دقائق حتى تنضج جميع المكونات وتختلط النكهات.
• عندما يكتمل نضج السجق وتصبح الصلصة سميكة انقليه الى طبق التقديم وقدميه ساخنا مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض.
• يمكنك أيضا الاستفادة من هذه الوصفة لإعداد أشهى ساندويتشات السجق بالخليط.