بطعم الشيكولاته .. طريقة تحضير أصابع حلوى المندولين

تعتبر حلوى المندولين من أشهر الحلويات التي تمتاز بطعمها الرائع وقوامها المقرمش، وهي من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، حيث تتميز هذه الحلوى بمزيج من النكهات الرائعة التي تجعلها من الحلويات المحبوبة في المناسبات الخاصة والعزائم، كمايمكن تحضير المندولين بطريقة سهلة باستخدام مكونات بسيطة، والنتيجة ستكون حلوى لذيذة يمكن الاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء.

تعد حلوى المندولين من الحلويات التي تجمع بين القرمشة من الخارج والطراوة من الداخل مما يجعلها مزيجا مثاليا من النكهات والقوام، وقد تكون الحلوى مشابهة في شكلها لأصابع الكنافة لكن مع طعم ونكهة فريدة من نوعها، وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة المثالية لتحضير أصابع حلوى المندولين، بالإضافة إلى المكونات الأساسية والخطوات اللازمة لتحضيرها.

أصابع حلوى المندولين

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر ناعم.
• 1/2 كوب زبدة (مذابة).
• 1 بيضة.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور (اختياري).
• 1/2 كوب سكر بودرة (للتزيين).
• 1/4 كوب عسل أو شيرة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر الناعم و البيكنج بودر والملح.
• أضيفي الزبدة المذابة واخلطي المكونات جيدا حتى تصبح مثل الرمال الناعمة.
• ثم أضيفي البيضة علي الحليب والفانيليا واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة.
• على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق افردي العجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح بسمك حوالي تقريبا 1 سم.
• قطعي العجينة إلى مستطيلات طويلة أو أصابع حسب الحجم الذي تفضلينه.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي الأصابع على صينية فرن مبطنة بورق زبدة ثم ادخليها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
• بعد إخراج الحلوى من الفرن اتركيها لتبرد قليلا.
• ثم قومي بتغطيتها في العسل أو الشيرة ثم رشيها بسكر البودرة أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
• بعد أن تبرد حلوى المندولين قليلا قدميها في طبق التقديم.