بمكونات مضبوطة طريقة تحضير الفتة باللحمة

الفتة باللحمة هي واحدة من أقدم وأشهر الأطباق التقليدية التي تحتل مكانة مميزة على السفرة العربية، خاصة خلال المناسبات الكبيرة كعيد الأضحى، تجمع هذه الوجبة بين البساطة في المكونات واللذة في الطعم، مما يجعلها خيارا مفضلا لدى العائلات للاحتفال ورغم أن طرق تحضيرها قد تختلف من بلد إلى آخر، إلا أن أساسياتها تبقى ثابتة ومحببة للجميع، نقدم لكم اليوم وصفة متكاملة لتحضير الفتة باللحمة بطريقة منزلية تنافس تلك التي تقدم في المطاعم، مع الحفاظ على الأصالة في النكهة.

طريقة تحضير الفتة باللحمة

 لتحضير الفتة باللحمة في المنزل بطريقة سهلة فانك تحتاجين الى بعض المكونات البسيطة ومن أهمها ما يلي:

• الخبز.
• اللحم و يفضل استخدام لحم الضأن أو البقر
• الأرز.
• الصلصة: تتكون من الخل، الثوم المهروس، والكزبرة الناعمة، زيت الزيتون، وعصير الليمون.
• المرقة.

خطوات التحضير الفتة باللحم في المنزل

لتحضير الفته اللحم  في المنزل بطريقة شهية فيجب اتباع الخطوات التالية ومنها:

• تغسل قطع اللحم جيدا وتوضع في قدر مع الماء، البصل المقطع، والبهارات المفضلة (ورق الغار، فلفل أسود، هيل).
• تترك على النار حتى تنضج تماما ثم تصفى وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
• يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة 20-30 دقيقة.
• يطهى الأرز في قدر مع الماء المملح ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما.
• يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة ويحمص في الفرن أو على مقلاة حتى يصبح مقرمشا وذهبي اللون.
• يمزج الثوم المهروس مع الخل، الكزبرة الناعمة، زيت الزيتون، وعصير الليمون في وعاء ويقلب جيدا.
• ترتب مكعبات الخبز المحمص في طبق التقديم ويسكب فوقها قليل من مرق اللحم حتى تتشرب.
• يوزع الأرز المسلوق فوق الخبز، ثم تضاف الصلصة بالتساوي.
• تزين الطبقة العليا بشرائح اللحم المسلوق.
• حسب الرغبة يمكن إضافة المكسرات المحمصة كلمسة نهائية.

أهم النصائح لضمان طعم مميز

• للحصول على نكهة أعمق يمكن تتبيل اللحم قبل طهيه بليلة كاملة.
• يفضل تحميص الخبز على نار هادئة لضمان الحصول على طعم مقرمش دون أن يحترق.
• بهذه الطريقة السهلة والمكونات المتوفرة في كل منزل، يمكنك تقديم فتة اللحمة كوجبة رئيسية مميزة تناسب كل الأذواق والمناسبات.