تعتبر وصفات الدجاج من الخيارات المحبوبة لجميع أفراد الأسرة حيث تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، ومع الارتفاع في أسعار اللحوم الحمراء أصبح الدجاج خيارا اقتصاديا ومغذيا يمكن الاستفادة منه بشكل كبير، ولضمان الاستمتاع بكل وجبة دجاج وعدم الشعور بالملل من تكرار نفس الوصفات من المهم تنويع طرق التحضير وإضافة نكهات جديدة، مثل طريقة تحضير الدجاج بالزبدة والثوم لإضفاء نكهات رائعة.
عمل الدجاج بالزبدة
نقدم لكم المكونات المطلوبة لتحضير الدجاج بالزبدة والثوم وهو كالتالي:
- 4 قطع صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم تعادل حوالي 3 فصوص ثوم كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- بهارات كلا من ملح و فلفل و بصل بودر.
طريقة تحضير الدجاج بالزبدة والثوم
إليكم كيفية إعداد الدجاج بالزبدة والثوم بطريقة خطوة بخطوة كما يلي:
تحضير الدجاج:
- غسل صدور الدجاج جيدا بالماء البارد.
- نقع الدجاج في خليط من الماء مع الخل أو الليمون أو الملح لمدة تتراوح بين 15 إلى 30 دقيقة لقتل البكتيريا.
- جففي الدجاج جيدا باستخدام مناديل المطبخ.
- تقطيع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم على شكل مكعبات.
- تتبيل الدجاج بالملح والفلفل ومسحوق البصل.
- اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ومن الأفضل تركه طوال الليل ليكتسب نكهات التوابل.
- أخرجي الدجاج المتبل من الثلاجة.
- في إناء على النار تسخين الزبدة مع إضافة كمية قليلة من الزيت لتفادي احتراق الزبدة.
- ضعي مكعبات الدجاج في الوعاء وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبيا.
- اركلي الدجاج من الإناء وضعيه في طبق منفصل.
- في نفس الوعاء ضعي الثوم المفروم وقلبيه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- ضعي عصير الليمون مع الثوم ثم أرجعي الدجاج إلى الوعاء.
- اتركي المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
التقديم:
- ارفعي الدجاج من على النار وضعيه في صحن التقديم.
- زينيه بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنا.