يعد السحلب من أبرز المشروبات الساخنة التي تشتهر في فصل الشتاء، ويعرف هذا المشروب في مصر وبلاد الشام وتركيا كما يتمتع بعدة فوائد صحية نظرا لاحتوائه على مكونات غذائية غنية بالعناصر المفيدة للجسم، فيما يلي سنتعرف على كيفية تحضير السحلب وفوائده لتدفئة الجسم وتعزيز الصحة.
طريقة تحضير مشروب السحلب
فوائد السحلب للجسم
يساهم السحلب في تغذية الطفل وتعزيز نمو العظام.
يلعب دورا مهما في معالجة مشاكل العظام ويقي من مشكلات العمود الفقري والمفاصل، ويساعد في الوقاية من الروماتيزم وهشاشة العظام نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم.
يساعد في تقليل مستويات ضغط الدم المرتفع.
يساهم في التخلص من القلق والضغط النفسي، ويعتبر مفيدا لتحسين الحالة المزاجية والعاطفية للشخص.
يعزز جهاز المناعة وينشط تدفق الدم.
يساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء.
مفيد في معالجة مشكلات الرحم المتنوعة مثل النزيف.
يساعد في زيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
يعالج الإسهال.
مفيد في علاج قرحة المعدة.
يعالج مشكلات القولون.
مفيد للنساء الحوامل لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام لكل من المرأة الحامل وجنينها.
طريقة عمل السحلب
2 كوب من الحليب السائل.
سكر حسب الرغبة.
6 ملاعق صغيرة من السحلب.
2 ملعقة صغيرة من جوز الهند.
2 ملعقة صغيرة من الزبيب.
2 ملعقة صغيرة من المكسرات.
قرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
وضع الحليب في وعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف إليه السكر ويترك حتى يذوب على النار.
إضافة السحلب إلى الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على القوام السميك.
يترك السحلب على النار حتى يغلي لمدة دقيقتين.
يرفع من على النار ويصب في الأكواب.
يزين السحلب بالمكسرات وجوز الهند والقرفة والزبيب.
يقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السحلب على الطريقة السورية
المقادير:
نصف كيلو حليب كامل الدسم.
2 ملعقة كبيرة من النشا.
باكو فانيليا.
سكر حسب الرغبة.
قرفة حسب الرغبة.
مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
امزج الحليب مع النشا في وعاء على النار، واستمر في التحريك حتى يذوب النشا تماما.
يضاف السكر حسب الذوق ثم يضاف الفانيليا مع التحريك جيدا حتى الوصول إلى قوام كثيف.
رفعه من على النار ثم يسكب في أكواب التقديم، ويزين بالقرفة والمكسرات وفقا للرغبة.
