تعلمي الميني بيتزا بعجينة قطنية الطرية

باستخدام مكونات بسيطة متوفرة لديك، يمكنك إعداد ميني بيتزا لتستمتع بها مع عائلتك في الصباح أو في أثناء العمل، حيث هذه الوجبة مناسبة جداً للأطفال في المدارس، ويمكنك حشوها بالمكونات التي تفضلينها لتكون وجبة متكاملة تحتوي على الخبز والخضروات واللحوم، وهذا يشجع أطفالك على تناول طعام لذيذ وصحي بدلاً من شراء الأطعمة من المحلات

مكونات لعمل عجينة الميني بيتزا

• ٣ أكواب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 3 ملاعق كبيرة حليب مجفف
• ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• ملعقة صغيرة ملح
• ربع كوب زيت ذرة
• كوب ماء دافئ

ثانيًا: حشوة المينى بيتزا:

• ستة أصابع من السوسيس أو البسطرمة أو اللانشون حسب الاختيار.
• كوب جبن موزاريلا مبشورة
• بصلة صغيرة مفرومة
• ملعقة كبيرة زيت
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
• ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة
• حبة كبيرة طماطم مفرومة
• ملعقة كبيرة زعتر
• نصف كوب كاتشاب

للتحضير والطريقة لعمل مينى بيتزا

• في العجان الكهربائي، نضيف الدقيق والخميرة ومسحوق الخبز والسكر والحليب والملح والزيت والماء.
• نثبت مضرب العجين ثم نقوم بتشغيله لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى نحصل على عجينة ملساء.
• نقوم بتشكيل كرة كبيرة من العجينة ونضعها في طبق كبير مدهون بالزيت.
• نقوم بدهن سطح العجينة بقليل من الزيت، ثم نغطيها بالنايلون
• نتركها فى مكان دافئ حتى تختمر.
• على سطح مستوي مغطى بالدقيق، نقوم بفرد العجينة حتى نصل إلى سمك ربع سم.
• نستخدم قطاعة بسكويت دائرية أو كوب زجاجي لقص العجين إلى دوائر متساوية.
• نضع دوائر العجين على صينية الفرن مع ترك مسافة بينها.
• نتركها لتتخمر لمدة 10 دقائق حتى نلاحظ أنها قد زادت في الحجم
• اما عن تحضير حشوة المينى بيتزا في مقلاة على النار، نقوم بتسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة.
• نضع البصل في المقلاة ونقلبه حتى يصبح طرياً قليلاً، ثم نرفعه عن النار.
• نضيف السوسيس أو البسطرمة أو اللانشون مع الملح والفلفل والبقدونس والكزبرة والطماطم والزعتر.
• نقوم بتسخين الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• نضع بعض الكاتشب على دوائر البيتزا ثم نوزع الحشوة وبعدها نضيف جبنة الموتزاريلا.
• اخبزي البيتزا لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تحصل على لون ذهبي ويصبح الجبن محمرًا، ثم قدميها.