الشكلمة هي واحدة من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبطرق مبتكرة، هي عبارة عن كرات من جوز الهند الناعم، ويتم اضافة مكونات اخرى، حتى تعطي مذاق مبهر، حيث تعتبر من أشهي وأسهل أطباق الحلويات، لا تحتاجي وقت لعملها فخطواتها سهلة وبسيطة يمكنك عملها بسهولة في المنزل بدون عناء.
طريقة عمل الشكلمة مثل المحلات
طريقة عمل الشكلمة مثل المحلات
بفضل بعض المكونات المحدودة، يمكنك إعداد كمية من الشكلمة، حيث تسعى النساء إلى معرفة الطريقة بدقة للحصول على طعم مماثل تمامًا للجاهز، ويمكنك تحضير الشكلمة من خلال الوصفة التالية:
المكونات
ربع كيلو جوز هند
عدد 3 بيضات
ملعقة من شراب الحلويات “يمكن تعويضها بالعسل الأبيض”
نصف ملعقة من الفانيليا
٣ ملعقة كبيرة من الدقيق.
كوب كبير من الكريز للتزيين
ربع كوب سمن
كيفية تحضيرها خطوة بخطوة
ابدأي بالمكونات السائلة أولاً
احضري وعاءً كبيراً وضعي فيه المكونات السائلة، أولاً البيض، ثم أضيفي الفانيليا إلى البيض وابدئي بالتحريك.
ضعي السكر وأنتي مستمرة في التقليب.
ضعي ملعقة كبيرة من العسل أو الشراب الحلو وذلك بناء على المتوفر لديك.
قومي بإضافة السمن.
ابدأي بوضع المكونات الجافة.
ضعي ملعقتين كبار من الدقيق.
امزج قلبي جيداً حتى يتمازج ويصبح سلساً.
يمكن تحضيره باستخدام قمع الحلويات “كيس حلواني” أو بواسطة يديكي لتشكيل كرات صغيرة منه.
تقريباً يستغرق تحضيرها أقل من ربع ساعة.
كيفية عمل الشكلمة بدقيق القمح
المقادير:
2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 كوب جوز الهند.
كوب سكر.
5 بياض بيضة.
رشة ملح.
طريقة التحضير
بعد ان تم تحضير المكونات، يمكن ان يتم عملها بكل سهولة عن طريق اضافة الدقيق، وذلك حتى يتم عمل كمية أكبر، كالآتي:
يتم خلط الدقيق مع السكر، ثم يضاف جوز الهند والملح، وتقلب المكونات معا بشكل جيد.
يتم خفق البيض بشكل جيد حتى نحصل على قوام كثيف مع رغوة.
يتم إضافة خليط البيض تدريجيًا مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية.
تكوين كرات الشكلمة، وتوضع في صينية مدهونة بالدهان.
نضع الصينية في فرن حرارته متوسطة، عند درجة 180 مئوية، لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
