يعتبر السويسرول من الحلويات اللذيذة والفاخرة التي تمتاز بطعم فريد، فهو خفيف ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، يتوفر السويسرول بمجموعة من النكهات، ويحب الكثيرون تناوله كتحلية شهية في أي وقت، يمكن تقديمه في المناسبات العائلية، وسنتعرف على طريقة تحضير سويسرول الموز مع الشوكولاتة في المنزل، حيث يحتوي على فوائد غذائية متعددة، ويمكن إعداده بخطوات سهلة.
شرح مكونات سويسرول الموز والشوكولاته
- مكونات طبقة الكيك:
- 4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة).
- نصف كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب دقيق.
- 1/4 كوب كاكاو بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح للحشوة.
- نوتيلا أو أي كريمة شوكولاتة جاهزة.
- 3 موزات مقطعة إلى شرائحل لتزيين.
- سكر بودرة (اختياري).
- شوكولاتة مذابة (اختياري).
- شرائح موز إضافية (اختياري).
تفاصيل خطوات التحضير
يوجد خطوات أولية هامة لنجاح الوصفة وهي تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم وضع قطعة زبدة كمادة دهنية لمنع الالتصاق في صينية مستطيلة ووضع فوقها ورق الزبدة.
- في وعاء عميق مزج البيض مع السكر والفانيليا.
- ثم خفق المكونات جيدا حتى يصبح لون الخليط فاتح.
- القيام بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والملح في وعاء آخر.
- ثم مزجهم بشكل جيد.
- ثم أضافة مزيج البيض والتقليب التقليب الجيد حتى يصبح الخليط متجانس.
- ثم وضع المزيج في الصينية وتوزيعه بشكل متساوي.
- ثم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 12 دقيقة حتى ينضج.
- بعد الانتهاء من خبز الكعكة الصينية، يجب لفها بشكل جيد بمنشفه وتركها تبرد تماما.
- ثم القيام بإزالة ورق الزبدة بلطف وتنسيق الكعكة على شكل أسطوانة.
- لتزيين السويسرول، وضع النوتيلا على الكعكة، ثم إضافة شرائح الموز.
- وبعد ذلك لفها مرة أخرى بشكل محكم.
- وضع السويسرول في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك.
- ثم القيام بتقطيعه وتزيينه بالسكر البودرة وشرائح الموز.
نصائح لنجاح السويسرول
السويسرول هو نوع من الحلويات الفرنسية يشبه الكعكة، إلا أنه يتميز بقوامه الخفيف والناعم، غالبا ما يلف حوله حشوة من الكريمة أو الفواكه أو الشوكولاتة، ومن بين الأنواع الأكثر شهرة للسويسرول.
- نجد سويسرول الموز الذي يتميز بطعم لذيذ ورائحته المغرية.
- تحضير سويسرول مثالي، يجب التأكد من استخدام البيض الذي يكون بدرجة حرارة الغرفة.
- لا تبالغي في خفق البيض والسكر، لأن هذا قد يتسبب في جفاف الكعكة.
- لا تخرجي الكيكة من الفرن قبل أن تنضج تماما.
- لأن ذلك قد يؤدي إلى تشققها عند لفها.
- استخدمي منشفة مطبخ جديدة لتغطية فهذا سيساعدك على لف الكيك بشكل مريح.