مع اقتراب عيد الفطر المبارك أصبح البحث عن طريقة عمل بسكويت النشادر، فهو يعرف برائحة المميزة الذكية، ونكهته اللذيذة، كما أنه يعتبر من أكثر الحلويات التي يسهل طريقة عملها في المنزل بالقليل من التكلفة، كما أنه به العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وسوف نقدم لكم في هذا المقال أفضل الطرق الصحيحة التي يتم فيها عمل بسكويت النشادر حتى يتم عمله بطريقة صحيحة.
المكونات
هناك بعض المكونات التي يجب عليك إضافتها حتى ينعم بسكويت بطعم مميز ورائحة جذابة منهم:-
- كوب ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- 4 بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- نصف كوب من الحليب.
- 5 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
هناك خطوات لابد من إتباعها حتى يتم خلط البسكويت بصورة صحيحة، وإليك أهم هذه الخطوات:-
طريقة تحضير الخليط الأساسي
- في وعاء عميق، قومي بخفق الزبدة مع السكر وذلك باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي وناعم.
- أضيفي البيض تدريجيًا، واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق.
- ثم أضيفي الفانيليا والنشادر، واخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
إضافة المكونات الجافة:
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر.
- بعد ذلك قومي بإضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة والبيض.
- قومي بعجن المكونات مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق، أو حتى تحصلي على عجينة ناعمه متجانسة من المكونات.
- احرصي على أن تكون النشادر والمؤمنات الجافة بصورة مطابقة للمكونات المذكورة حتى يخرج البسكويت بصورة سليمة وطعم مميز.
مرحلة تشكيل البسكوت
ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفوهة مخصصة لتشكيل البسكوت.
- قومي بتشكيل العجينة على الهيئة التي ترتيبنا فيها.
- ضعي العجين المشكل في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
مرحلة الخبز
- قومي بتسخين الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكوت ذهبيًا فاتحًا.
- اخرجي البسكويت برفق من الصينية بعد أن يبرد حتى لا يتكسر.
- بعد أن يبرد البسكوت تمامًا، قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.