مثل المطاعم .. طريقة عمل الأرز الأصفر المبهر زي المطاعم

يقوم عدد كبير من المطاعم بتقديم الأرز الأصفر مع الوجبات التي يقومون بتقديمها، وذلك لأن هذا النوع من الأرز يتميز بالمذاق اللذيذ الذي يميزه عن الطرق الأخرى التي يتم تقديم الأرز بها، كما أن الكثير من الناس يحبون تناول هذا الأرز، كما يقومون بتحضيره في المنزل، ولكن لا يستطيعون الحصول على الذي يتم تحضيره في المطاعم بنفس المذاق ونفس الشكل.

طريقة عمل الأرز الأصفر المبهر

لكي يتم تحضير الأرز الأصفر في المنزل يشبه الذي يتم تحضيره في المنزل يوجد بعض المكونات التي يجب أن يتم استخدامها ولكن بمقادير محددة، وقد تتمثل مقادير المكونات التي يتم استخدامها فيما يلي:

• كوبان من الأرز البسمتي.
• أربعة أكواب من الماء المغلي.
• مكعب من الزبدة.
• عود من القرفة.
• اثنان من ورق اللوري.
• أربع فصوص من القرنفل.
• أربع حبات من الحبهان.
• ثمرة واحدة من الليمون المجفف.
• ملعقة طعام كبيرة من الكركم.
• ملعقة طعام كبيرة من بودرة الزعفران أو من لون الطعام الأصفر.
• ملعقة من السكر.
• ملح حسب الرغبة.
• قطعة من مكعبات مرقة الدجاج.

خطوات تحضير الأرز الأصفر

لكي يتم الحصول على الأرز الأصفر مثل المطاعم والمحلات التي تقدم الطعام يجب القيام بإتباع طريقة التحضير الصحيحة، وذلك للحصول على أفضل نتيجة وأفضل طعم، وقد تتكون طريقة التحضير من بعض الخطوات وهي:

• يتم غسل الأرز جيدًا بالماء وتصفيته.
• يتم وضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.
• يضاف كل من الحبهان والقرنفل وورق اللورى والقرفة والليمون المجفف ويتم التقليب جيدًا حتى يتم تحميص المكونات.
• يضاف الأرز ويتم التقليب مع المكونات الأخرى.
• يضاف الكركم والزعفران مع مكعب المرقة وتقلب مع الأرز حتى يتشوح.
• يضاف الماء المغلي ثم ملعقة السكر والملح.
• يتم تغطية الأرز ويترك على نار مرتفعة حتى يتشرب النار.
• ثم يتم تهدئة النار ويترك الأرز حتى ينضج تمامًا.
• يمكن أن يتم تزيين الأرز أثناء التقديم بالزبيب والمكسرات.
• يتم تقديم هذا الأرز مع الكثير من الوجبات المختلفة مثل الدجاج المشوي والشاورما، والدجاج الكرسبي وغيرها من الأكلات خاصة الأكلات في الدول العربية المختلفة.