منوعات

بطعم خطير  .. تعلمي طريقة سهله لتخليل اللفت

يعتبر مخلل اللفت من المأكولات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ويشتهر بلونه الوردي الجميل وطعمه اللذيذ الذي يضيف نكهة مميزة للأطعمة،  حيث أن فترة انتشار اللفت في الأسواق هي الأنسب لتحضيره وتخليله، وذلك لاحتوائه على العديد من الفوائد التي تجعله من الأطعمة المحببة في الكثير من المنازل.

 إليك طريقة سهلة لتحضير مخلل اللفت بنفسك في المنزل، مع ضمان الحفاظ على طعمه الرائع ولونه الوردي المميز مثل الذي تجده في المحلات.

طريقة سهله لتخليل اللفت

  • 3 كيلو من اللفت.
  • كيس من الملح (يمكنك استخدام الملح الخشن أو الملح الخاص بالمخللات).
  • ماء يكفي لتغطية اللفت في الوعاء.
  • ملعقة كبيرة من الشطة الحمراء (اختياري حسب الرغبة).
  • بعض حبات الفلفل الأخضر الحار (اختياري لمن يحبون الطعم الحار).
  • قطعة من البنجر (لإضفاء اللون الوردي على المخلل).

خطوات تحضير مخلل اللفت

  • عند اختيار اللفت احرصي على اختيار الحبات الثقيلة ذات اللون الفاتح، وتجنبي الحبات ذات اللون الداكن أو التي تبدو عليها علامات التلف.
  • يفضل اختيار اللفت متوسط الحجم بدلا من الكبير لأن اللفت الصغير أو المتوسط يعطي مخللا أفضل.
  • قومي بغسل اللفت جيدا عدة مرات للتأكد من إزالة أي أتربة أو أوساخ عالقة به.
  • قسمي اللفت إلى قطع متساوية صغيرة الحجم يمكنك تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
  • قومي برش الملح على قطع اللفت وتركه لمدة لا تقل عن 6 ساعات، حيث يساعد الملح على استخراج الماء من اللفت وتحضير القوام المناسب.
  • بعد مرور الوقت اغسلي اللفت مرة أخرى تحت الماء البارد.
  • في وعاء آخر أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح لكل لتر من الماء واخلطي جيدا حتى يذوب الملح تماما.
  • أضيفي الشطة الحمراء وحبات الفلفل الأخضر الحار إلى اللفت حسب الرغبة في البرطمان.
  • لإضفاء اللون الوردي الجميل على المخلل يمكنك إضافة قطع من البنجر مع اللفت في البرطمان، حيث سيعطي البنجر المخلل لونه الوردي الطبيعي.
  • ضعي اللفت في برطمان محكم الإغلاق واغمريه بالمحلول الملحي المعد مسبقا، وتأكدي من أن اللفت مغطى تماما بالماء.
  • اتركي المخلل في مكان مظلم وبارد لمدة 3 أيام تقريبا، بعد هذه المدة سيكون مخلل اللفت جاهزا للتناول.
Karema Samy

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

ساعة واحدة ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

ساعة واحدة ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

ساعة واحدة ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

ساعة واحدة ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

ساعة واحدة ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

ساعة واحدة ago