بالطريقة الرائعة وبطعم زمان !  طريقة تحضير صينية البطاطس

تعد البطاطس واحدة من أكثر الخضروات المحبوبة لدى الكثير من الأشخاص سواء كانوا كبارا أو صغارا، حيث تعتبر البطاطس من المكونات الرئيسية في العديد من الأطباق التي يتم تحضيرها بطرق متنوعة، حيث يتم تناولها إما مقلية أو مشوية أو مهروسة، وهي تدخل أيضا في العديد من الأطباق الرئيسية التي تعد في مختلف الثقافات.

ومن بين تلك الأطباق المميزة تبرز صينية البطاطس كواحدة من الأكلات المفضلة في العديد من البلدان حيث يتم تحضيرها بشكل أساسي مع اللحم أو الدجاج أو حتى بدون أي بروتين، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير صينية البطاطس.

طريقة تحضير صينية البطاطس

المكونات:

• ست حبات من البطاطس المتوسطة الحجم(مقشرة).
• ثلاث بصلات كبيرة.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم.
• ربع كيلو من الطماطم.
• ربع كوب من صلصة الطماطم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• ملعقتان من التوابل المجففة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• في البداية يتم غسل البطاطس والبصل والطماطم بشكل جيد للتأكد من نظافتها.
• تقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة بينما يقطع البصل إلى حلقات وتقطع الطماطم إلى قطع دائرية.
• بعد ذلك يتم وضع البطاطس والبصل والطماطم معا في وعاء مناسب.
• يتم خفق صلصة الطماطم مع زيت الزيتون والماء والملح والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات جيدا.
• يصب الخليط على البطاطس والبصل والطماطم بحيث يغطيها تماما.
• يتم توزيع الخليط في صينية الطهي وتغطيتها بورق الألومنيوم.
• يتم وضع الصينية في الفرن لمدة حوالي 45 دقيقة حتى تنضج المكونات جيدا.

نصائح لتحضير صينية البطاطس

• من الأفضل تقطيع البطاطس إلى شرائح سميكة نوعا ما حيث إن الشرائح الرقيقة قد تهرس أثناء الطهي.
• يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة حيث يكون البصل سهل الطهي ويعطي نكهة مميزة، في حين يفرم الثوم بشكل دقيق ليضفي الطعم المميز دون أن يظهر في الصينية.
• من الممكن ضرب الطماطم في الخلاط الكهربائي واستخدامها كصلصة أو يمكنك إضافة الطماطم كما هي مع الصلصة.
• يفضل متابعة الصينية أثناء الطهي حيث قد تمتص البطاطس الماء بسرعة لذلك يمكن إضافة الماء عند الحاجة.
• في نهاية الطهي يمكن استخدام الشواية في الفرن للحصول على اللون الذهبي الجميل.