الصحي والاقتصادي في المنزل طريقة عمل اللانشون اللحم

يعتبر لانشون اللحم من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس خاصة الأطفال، ولكن اللانشون الذي يتم شراؤه من الخارج قد يحتوي على العديد من المواد الحافظة التي تضر بصحة الإنسان، لذلك يفضل الكثير من الأمهات القيام بتحضير اللانشون في المنزل، وذلك من أجل ضمان المكونات التي يتم استخدامها فيه وأيصًا لكي يكون آمن على صحة الأطفال ويمكن أن يتم تناول اللانشون بأكثر من طريقة.

طريقة عمل اللانشون اللحم

لانشون اللحم من أكثر الأكلات التي يمكن أن يتم وضعها في السندوتشات التي يأخذها الأطفال معهم في المدارس، كما يوجد الكثير من الكبار يفضلون تناول اللانشون في العديد من الوجبات، ولكي يتم الحصول على لانشون يشبه الذي يتم تحضيره في المصانع يجب استخدام المكونات الآتية:

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة طعام كبيرة من الجيلاتين.
• نصف كوب ماء.
• خمس حبات كبار من البيض.
• اثنين من مكعبات مرقة الدجاج.
• نصف كوب من الدقيق.
• كوب من زيت الطعام.
• لون طعام أحمر.
• ملعقة من حبوب الفلفل الأسود.
• ملعقتان من بودرة البصل.
• ملعقتان من بودرة البابريكا.
• ملعقتان من بودرة الثوم.

طريقة تحضير اللانشون

يتم تحضير لانشون اللحم في المنزل بسهولة، وذلك من خلال استخدام المكونات السابقة واتباع طريقة التحضير الصحيحة، وقد تتكون طريقة التحضير من بعض الخطوات البسيطة التي تتمكن كل ربة منزل من القيام بها وهي:

• يتم وضع الماء في وعاء على النار حتى يغلي.
• وضع اللحم المفروم في الماء المغلي لمدة عشر دقائق.
• يتم إزالة اللحم من الماء وتصفيته جيدًا ويترك حتى يبرد تمامًا.
• وضع اللحم في الخلاط مع البيض والبهارات.
• يتم خفق جميع المكونات حتى تتجانس معًا جيدًا ولا يوجد أي تكتلات.
• يتم إذابة الجيلاتين في ربع كوب من الماء ويضاف إلى الخليط.
• يتم خفق الخليط مع الجيلاتين جيدًا.
• يتم وضع الخليط في أكواب تحتوي على أكياس بلاستيك وتوضع حبوب الفلفل الأسود.
• يوضع اللانشون في حمام مائي على النار حتى ينضج.
• يترك اللانشون في الثلاجة ليلة كاملة أو 24 ساعة، ثم يتم تقطيعه ووضعه في السندوتشات.