بالمقادير .. لعمل رجيم قاسي بالسعودية “تعرفي” علي طريقة عمل العريكة الجنوبية في الفرن

طريقة عمل العريكة الجنوبية في الفرن من أكثر الأكلات المطلوبة بشكل كبير في فصل الشتاء، فهي من أكثر الأكلات التي تشعرك بالدفئ والراحة، كما أنها يمكن عملها بطريقة تناسب أصحاب الرجيم القاصي، كما أن العريكة الجنوبية هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في جنوب المملكة العربية السعودية، وهي من الأطباق التي تتميز بمذاقها الغني والمميز، كما يمكنك إعدادها بطريقة سهلة في الفرن الخاص بالبتوجاز، وهذا يجعلها وجبة مثالية سواء للمناسبات أو كوجبة مشبعة.

طريقة عمل العريكة الجنوبية

لعمل العريكة الجنوبية لابد من توافر بعض المكونات منها:-

• 2 كوب من الدقيق الأسمر المعروف بدقيق البر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء الدافئ أو حسب الحاجة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• نصف كوب من التمر منزوع النوى.
• نصف كوب من السمن البلدي أو الزبدة المذابة.
• ربع كوب من العسل (اختياري تتم إضافته عند التقديم).

طريقة التحضير المناسبة

اولاً يجب علينا تحضير العجينة وذلك كتالي:-

• في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق الأسمر مع الملح.
• أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

ثانياً إعداد الصينية:-

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية بشكل مسبق.
• جهّزي صينية مناسبة وادهنيها بقليل من السمن أو الزبدة.

ثالثًا:- تشكيل العريكة

• قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة وضعيها في الصينية، وافرديها بيدك بشكل دائري ومتساوي.
• ضعي التمر المقطع فوق العجينة، واضغطي عليه برفق ليتماسك مع العجينة.

رابعًا:- خبز العريكه الجنوبية

• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج العريكة وتكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.

خامسًا:- التقديم

• بعد إخراج العريكة من الفرن، اسكبي السمن البلدي أو الزبدة المذابة فوقها.
• أضيفي العسل حسب الرغبة للحصول على طعم حلو ولذيذ.

نصائح للرجيم القاسي

إذا كنتِ من محبي العريكة الجنوبية، ولكنك تتبعين نظام غذائي قاسي فكل ما عليك فعله هو التالي:-

• التقليل من كمية السمن والعسل أو استبدالها بزيت الزيتون والعسل الطبيعي بكميات معتدلة، ويعمل الدقيق الأسمر في العريكة على التقيل من عدد السعرات الحرارية الموجودة في العريكة.
• اختاري التمر بكمية قليلة لأنه غني بالسعرات الحرارية.
• قدّمي العريكة كوجبة صباحية لتمنحك طاقة طوال اليوم دون تراكم لسعراتها الحرارية في جسدك.
• بهذه الطريقة تستمتعين بالعريكة الجنوبية التقليدية مع الحفاظ على نظام غذائي متوازن.