بمكون اقتصادي خطوات تحضير بسكويت اليانسون المقرمش

بسكويت اليانسون يعتبر من أنواع البسكويت الشهية واللذيذة نغذي ومميز وهو يختلف عن أي أنواع أخرى يباع في الأفران، اليوم يمكنك سيدتي تجهيز هذا المكون داخل البيت حيث يفضله الكثيرين مع الشاي والقهوة خلال فترة الصباح أو المساء وهو محبب للأطفال أيضاً، يمكن تناولها في المدرسة بدل السندوتشات لذلك يتم البحث عن مكونات التجهيز وعن الخطوات أيضاً، لأن طريقة التجهيز قد تختلف عن أنواع البسكويت الأخرى.

تحضير بسكويت اليانسون المقرمش

في البداية يجب التوضيح أنه عند تجهيز المعجنات يجب الاعتماد على المكونات بشكل دقيق لأن عليها عاملاً أساسياً لنجاح الوصفة، الآن نتعرف على مكونات بسكويت اليانسون وهي كالتالي:

• ثلاثة أكواب إلا ربع كوب من الدقيق المنخول الأبيض.
• 1 كوب من الزيت النباتي.
• ربع الكوب من النشا الابيض.
• نصف الكوب من السكر العادي حبيبات.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• واحد ملعقة من الفانيليا تكون صغيرة.
• رشة ملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
• واحد باكيت من البيكنج بودر.
• ملعقة ونصف الملعقة من اليانسون تكون كبيرة.

طريقة تجهيز بسكويت اليانسون

يمكن تجهيز بسكويت اليانسون في البيت بخطوات بسيطة وسهلة، نتعرف على هذه الخطوات من خلال النقاط التالية:

• تجهيز وعاء مناسب ويوضع فيه الدقيق المنخول حتى يعطيك قوام هش.
• يوضع عليه الكركم واليانسون والسكر والملح والفانيليا ويتم التقليب جيداً للمكونات.
• يضاف عليها الخل الأبيض والزيت ثم تفرك المكونات إلى أن تتشرب الدقيق مع الزيت.
• يتم إضافة الماء إلى المكونات بشكل تدريجي مع مراعاة العجن باستمرار إلى أن تصبح العجينة طرية وناعمة ومتماسكة أيضاً التأكد من أنها تلتصق قليلاً في اليد.
• تجهيز صينية مناسبة مقاس 35×25 ودهنها بمادة دهنية وتوضع بها ورق زبدة.
• يوضع العجين داخل الصينية ودهن اليد بالزيت ليتم تسوية العجينة جيداً باليد.
• يتم إدخال البسكويت إلى الفرن بعد أن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج البسكويت من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد.
• يتم تقسيم البسكويت نصفين طولياً ثم تقطع شرائح سمكها 1 سم.
• توضع تلك الشرائح على صاج من ناحية الجنب تدخل الفرن من جديد حتى تتحمص وتصبح مقرمشة يجب أن تأخذ لون ذهبي من كل الجوانب.