منوعات

وصفة جبارة للجميع .. النشا والماء الساخن حضري ألذ مارشميلو في البيت

المارشميلو هو أحد الحلويات الشهيرة التي يحبها الجميع سواء الأطفال أو الكبار، لما تتمتع به من مذاق حلو وقوام خفيف ورقيق، حيث يمكن تناول المارشميلو كما هو أو استخدامه في تحضير بعض الوصفات الأخرى مثل الكعك أو الحلويات المتنوعة. 

رغم أن المارشميلو يباع في الأسواق جاهزا إلا أن تحضيره في المنزل يعد تجربة ممتعة للغاية، كما أنه يتيح لك تحكما كاملا في المكونات التي تستخدمها، وإليك طريقة تحضير المارشميلو في المنزل خطوة بخطوة.

ألذ مارشميلو في البيت

  • 2 كوب من السكر.
  • 1 كوب من الماء البارد.
  • 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 كوب من سكر البودرة (للتغليف).

طريقة التحضير

  • قم بخلط الجيلاتين مع نصف كوب من الماء البارد في وعاء صغير، ويجب ترك المزيج لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يتماسك الجيلاتين ويصبح جاهزا للذوبان لاحقا.
  • في وعاء آخر ضع السكر والماء المتبقي مع رشة من الملح ثم ضع الوعاء على نار متوسطة، واستمر في التحريك حتى يذوب السكر تماما، وعندما يبدأ المزيج في الغليان قم باستخدام مقياس الحرارة (الترمومتر) لمراقبة درجة الحرارة، ويجب أن تصل درجة حرارة الشربات إلى حوالي 115 درجة مئوية.
  • أثناء غليان الشربات ضع وعاء الجيلاتين في الميكروويف أو على النار الهادئة لفترة قصيرة حتى يذوب الجيلاتين تماما، وبعد ذوبانه يمكنك إضافته إلى الشربات المغلي، واستمر في التحريك حتى يمتزج الجيلاتين مع السكر بشكل كامل.
  • بعد أن يذوب الجيلاتين في الشربات انقل المزيج إلى وعاء كبير (يفضل أن يكون وعاء خلط كهربائي)، واستخدم مضربا كهربائيا أو خلاطا يدويا على سرعة متوسطة إلى عالية، واخفقي المزيج لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ويجب أن يتحول المزيج إلى قوام كثيف يشبه الكريمة.
  • بعد أن يصبح المارشميلو كثيفا وقوامه قشديا، أضف الفانيليا وامزجها مع المكونات جيدا.
  • بعد الانتهاء من الخفق قم بتبطين قالب مستطيل أو مربع بورق الزبدة، ثم اسكب مزيج المارشميلو في القالب واضغط عليه برفق لتوزيعه بالتساوي، حيث يمكن تركه ليبرد لمدة 4 إلى 6 ساعات أو طوال الليل في درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك تماما.
  • بعد أن يبرد المارشميلو تماما ويتماسك، قم بتقليبه برفق من القالب، ثم باستخدام سكين مدهون قليلا بالزيت قطع المارشميلو إلى مكعبات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.
Magda Adel

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

7 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

7 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

7 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

7 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

7 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

7 ساعات ago