منوعات

وصفة جبارة للجميع .. النشا والماء الساخن حضري ألذ مارشميلو في البيت

المارشميلو هو أحد الحلويات الشهيرة التي يحبها الجميع سواء الأطفال أو الكبار، لما تتمتع به من مذاق حلو وقوام خفيف ورقيق، حيث يمكن تناول المارشميلو كما هو أو استخدامه في تحضير بعض الوصفات الأخرى مثل الكعك أو الحلويات المتنوعة. 

رغم أن المارشميلو يباع في الأسواق جاهزا إلا أن تحضيره في المنزل يعد تجربة ممتعة للغاية، كما أنه يتيح لك تحكما كاملا في المكونات التي تستخدمها، وإليك طريقة تحضير المارشميلو في المنزل خطوة بخطوة.

ألذ مارشميلو في البيت

  • 2 كوب من السكر.
  • 1 كوب من الماء البارد.
  • 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 كوب من سكر البودرة (للتغليف).

طريقة التحضير

  • قم بخلط الجيلاتين مع نصف كوب من الماء البارد في وعاء صغير، ويجب ترك المزيج لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يتماسك الجيلاتين ويصبح جاهزا للذوبان لاحقا.
  • في وعاء آخر ضع السكر والماء المتبقي مع رشة من الملح ثم ضع الوعاء على نار متوسطة، واستمر في التحريك حتى يذوب السكر تماما، وعندما يبدأ المزيج في الغليان قم باستخدام مقياس الحرارة (الترمومتر) لمراقبة درجة الحرارة، ويجب أن تصل درجة حرارة الشربات إلى حوالي 115 درجة مئوية.
  • أثناء غليان الشربات ضع وعاء الجيلاتين في الميكروويف أو على النار الهادئة لفترة قصيرة حتى يذوب الجيلاتين تماما، وبعد ذوبانه يمكنك إضافته إلى الشربات المغلي، واستمر في التحريك حتى يمتزج الجيلاتين مع السكر بشكل كامل.
  • بعد أن يذوب الجيلاتين في الشربات انقل المزيج إلى وعاء كبير (يفضل أن يكون وعاء خلط كهربائي)، واستخدم مضربا كهربائيا أو خلاطا يدويا على سرعة متوسطة إلى عالية، واخفقي المزيج لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ويجب أن يتحول المزيج إلى قوام كثيف يشبه الكريمة.
  • بعد أن يصبح المارشميلو كثيفا وقوامه قشديا، أضف الفانيليا وامزجها مع المكونات جيدا.
  • بعد الانتهاء من الخفق قم بتبطين قالب مستطيل أو مربع بورق الزبدة، ثم اسكب مزيج المارشميلو في القالب واضغط عليه برفق لتوزيعه بالتساوي، حيث يمكن تركه ليبرد لمدة 4 إلى 6 ساعات أو طوال الليل في درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك تماما.
  • بعد أن يبرد المارشميلو تماما ويتماسك، قم بتقليبه برفق من القالب، ثم باستخدام سكين مدهون قليلا بالزيت قطع المارشميلو إلى مكعبات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.
Magda Adel

Recent Posts

نسّق جدول مسبقًا.. مواعيد امتحانات التاسع 2025 سوريا عبر وزارة التربية السورية تنظيم مدرسي

المواعيد الرسمية لامتحانات الصف التاسع في سوريا 2025، أعلنت وزارة التربية السورية بشكل رسمي عن…

4 دقائق ago

تابع نتيجتك اليمنية الآن.. رابط استخراج نتائج التاسع 2025 اليمن برقم الجلوس وصول سريع

تعد نتائج الصف التاسع في اليمن لعام 2025 من أبرز المحطات التعليمية التي يترقبها الطلاب…

4 دقائق ago

النهاردة بالملي.. أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025

يبحث الجميع عن أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025 وفقاً إلى بورصة الدواجن في المحلات والأسواق…

5 دقائق ago

مفاجأة للأطفال.. قنوات الكرتون الجديدة 2025 بدأت تبث

يعتبر تردد قنوات الكرتون للأطفال من المواضيع الأكثر بحثًا لدى أولياء الأمور، خاصة مع رغبتهم…

5 دقائق ago

موعد القيادة صار أسهل.. طريقة حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر 2025 بالتفصيل

يعد حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر من أبرز الخدمات الرقمية التي…

5 دقائق ago

سجّل القراءة بذكاء سجّل القراءة بذكاء تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة

تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد، تواصل شركة بتروتريد لخدمات الغاز الطبيعي في مصر تقديم خدماتها…

5 دقائق ago