حضريها في دقائق .. طريقة عمل البسبوسة المرملة المكرملة

طريقة عمل البسبوسة المرملة

تعتبر البسبوسة المرملة من الحلويات التي تتميز بأسلوبها البسيط وطعمها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بسرعة خلال بضع دقائق إذا اتبعت الخطوات بشكل دقيق، وستصبح هذه الوصفة مثالية لتقديمها في المناسبات أو كتحلية بعد وجبة غنية:

• استخدام كوبين من السميد الخشن حيث أن السميد الخشن يعطي البسبوسة قواما متنقلا.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الزبادي (اللبن).
• نصف كوب من الزبدة السائلة أو الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من جوز الهند.

لتحضير الشربات

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.

طريقة تحضير البسبوسة

• في وعاء عميق قومي بمزج السميد مع السكر، البيكنج باودر ورشة من الملح بشكل جيد.
• أضيفي الزبادي والزبدة المذابة (أو الزيت) إلى الخليط وقلبي المكونات حتى تمتزج تماما، وتجنبي خلط المكونات بشكل مفرط حتى لا تصبح البسبوسة كثيفة يكفي أن تتجانس قليلا.
• إضافة الفانيليا وجوز الهند إذا كنت تفضلين تعزيز النكهة.
• ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ووزعيها بشكل متساو.
• دعي البسبوسة تستريح لمدة 10 دقائق قبل وضعها في الفرن.
• قبل الشروع في تحضير المكونات يجب تسخين الفرن مسبقا.
• ضعي الصينية في الفرن واطبخي البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحول سطحها إلى اللون الذهبي.

طريقة تحضير الشربات

• أثناء تحضير البسبوسة قومي بإعداد القطر من خلال غلي الماء والسكر على نار متوسطة.
• أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح أكثر كثافة قليلا.
• أوقفي النار وأضيفي ماء الزهر أو ماء الورد لإضفاء نكهة خاصة.
• عندما تخرج البسبوسة من الفرن، قومي بسكب القطر البارد بالتساوي على السطح. يجب أن يكون القطر باردا والبسبوسة ساخنة لتحقيق أفضل نتيجة.
• دعي البسبوسة تبرد تماما قبل أن تقطعيها لضمان الحصول على قوام مفتت ومتناسق.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق لزيادة القرمشة.