بأسهل الخطوات طريقة تحضير حواوشي البيض بمكون اقتصادي

يعتبر الحواوشي من الأطباق المحببة التي يتناولها الجميع سواء الكبار أو الصغار، حيث إنها واحدة من أشهر الوصفات التي يحب الناس تناولها خارج المنزل، لكن مع ارتفاع الأسعار في الآونة الأخيرة في العديد من البلدان أصبح من الصعب على الأمهات وربات المنازل تحضير الحواوشي بكميات كبيرة في المنزل.

على الرغم من ذلك يمكن لكل شخص أن يبدع في تحضير الحواوشي باستخدام مكونات متنوعة سواء كان اللحم أو قطع الدجاج أو حتى استخدام مكونات أخرى مبتكرة، واليوم سنقدم لكم طريقة لتحضير الحواوشي بطريقة اقتصادية باستخدام مكونات بسيطة ويمكنك تحضيره بمضاعفة الكمية، لذلك تابعوا المقال حتى نهايته للحصول على الطريقة المثالية.

طريقة تحضير حواوشي

• 250 جرام من المشروم (عيش الغراب) ما يعادل ربع كيلو.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• حبتان من البصل مقطعتان إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من هريسة الشطة.
• حبتان من الطماطم.
• فلفل ألوان مقطع.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا النباتية.
• نصف كوب من الزيتون المقطع إلى شرائح.

مكونات سلطة الطحينة الاقتصادية

• 2 رغيف من الخبز الفينو أو الشامي.
• 5 ملاعق كبيرة من الطحينة الخام.
• ماء ساخن.
• عصير حبتان من الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

• أولا قومي بوضع طاسة على نار متوسطة ثم اسكبي الزيت بها، وعندما يسخن الزيت ضيفي شرائح البصل إلى الطاسة ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود لتسريع عملية النضج.
• بعد مرور دقيقتين أضيفي الثوم المهروس وهريسة الشطة في منتصف الطاسة ثم ضيفي شرائح الطماطم وقلبي المكونات جيدا.
• قومي بتقطيع المشروم إلى شرائح رفيعة ثم أضيفيه إلى المكونات السابقة ثم أضيفي أيضا الملح والتوابل المتبقية التي ذكرناها.
• بعدها ضيفي شرائح الفلفل الألوان ومكعب المرق ثم أضيفي الجبنة الموتزاريلا النباتية لتساعد في ربط جميع المكونات معا.
• أخيرا ضيفي شرائح الزيتون في المزيج وقلبي المكونات جيدا.
• قومي بفتح فتحات في أرغفة الخبز وأضيفي إليها الحشوة التي قمت بتحضيرها ثم وزعي الحشوة جيدا حتى تغطي الرغيف بالكامل.
• كرري نفس الخطوات لبقية الأرغفة، ثم ادهني وجه الأرغفة وأسفلها بقليل من الزيت للحصول على قشرة مقرمشة.
• سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ادهنيها بقليل من الزيت واتركيها حتى تسخن ثم ضعي رغيف الحواوشي في الطاسة، وعندما يصبح لونه ذهبيا اقلبه على الجهة الأخرى حتى يتحمر تماما.

لإعداد سلطة الطحينة

• أحضري وعاء عميق وضعي فيه الأرغفة ثم اسكبي الماء الساخن حتى تغمر الأرغفة تماما واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تذوب الأرغفة تماما.
• بعد ذلك قومي بتصفية الأرغفة من الماء وضعيها في الخلاط الكهربائي.
• أضيفي التوابل مثل الملح، الكمون الناعم، الشطة، بالإضافة إلى الطحينة الخام وعصير الليمون.
• امزجي جميع المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام مناسب، ويمكنك إضافة القليل من الماء أو الخل لتعديل القوام إذا لزم الأمر.
• بعد الخلط ضعي السلطة في وعاء محكم الغلق أو وزعيها في أطباق التقديم.