طريقة عمل حلوى بنت الصحن في المطبخ

تعد حلوى بنت الصحن واحدة من أشهر الحلويات التي تميز المطبخ العربي وخاصة في بلاد الشام والمناطق الخليجية، حيث تتميز هذه الحلوى بطعمها الرائع ورائحتها التي تملأ المكان، ما يجعلها خيارا مثاليا للمناسبات الخاصة ولحظات العائلة السعيدة ما الذي يجعل هذه الحلوى مميزة إلى هذا الحد؟ وكيف يمكن تحضيرها بشكل سهل ومميز في المنزل؟ دعونا نستعرض هذا الطبق الشهي وكيفية صنعه.

حلوى بنت الصحن

تتميز حلوى بنت الصحن بمكوناتها البسيطة التي يمكن العثور عليها بسهولة في معظم المنازل، إلا أن السر يكمن في طريقة تحضيرها وتقديمها التي تجعلها مميزة، ومن أبرز المكونات:

• يتم استخدام عجينة رقيقة جدا تشبه رقائق الفيلو أو عجينة السمبوسة، وهذه العجينة هي الأساس الذي يتكون منه الطبق.
• يعتبر السمن أحد المكونات الأساسية التي تعطي الحلوى طعما غنيا ولذيذا، حيث يمكن استبداله بالزبدة، لكن السمن يضيف مذاقا مميزا.
• يستخدم السكر لإضافة الحلاوة ويمكن تعديل الكمية حسب الذوق الشخصي.
• يتم استخدام أحد هذه السوائل لترطيب العجينة مما يساعد في الحصول على قوام طري ومتماسك.
• لمنح الحلوى نكهة عطرية فاخرة تعزز من طعمها.

طريقة تحضير حلوى بنت الصحن

• أول خطوة هي تحضير العجينة الرقيقة التي تشكل الأساس ويمكن شراء العجينة الجاهزة أو صنعها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة من الطحين والماء والزيت أو السمن، حيث تفرد العجينة بشكل رقيق جدا حتى تصبح شفافة تقريبا.
• بعد فرد العجينة يتم دهن كل طبقة بالسمن أو الزبدة المذابة بشكل جيد، مما يساعد في جعل الحلوى خفيفة ولذيذة.
• يتم جمع طبقات العجينة بعد دهنها في شكل لفة أو طبقات متعددة ثم يتم قطعها إلى قطع صغيرة.
• يتم خبز الحلوى في فرن مسخن مسبقا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
• أثناء خبز الحلوى يتم تحضير القطر عن طريق غلي السكر مع الماء وماء الزهر أو ماء الورد، ثم يترك الخليط ليبرد قليلا قبل صبه فوق الحلوى الساخنة.
• بعد إخراج الحلوى من الفرن يتم سكب القطر عليها وتوزيعه بشكل متساو مما يجعلها لامعة ولذيذة، حيث يمكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة مثل الفستق الحلبي أو اللوز.

حلوى بنت الصحن ليست مجرد حلوى بل هي رمز من رموز الضيافة العربية التي تحتفل بالمناسبات السعيدة وتجلب الدفء والمودة بين أفراد الأسرة، حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل مع القليل من المكونات والوقت، مما يجعلها خيارا مثاليا لأي مناسبة، إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مميزة إلى طاولتك، لا تتردد في تحضير حلوى بنت الصحن الرائعة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والعراقة العربية.