بقوام كريمي .. طريقة عمل حلوى عاشوراء المصريه

تعد حلوى عاشوراء أحد الوصفات التي يتم تجهيزها من أجل الاحتفال بيوم عاشوراء، والتي تتميز هذه الحلوى بكونها لذيذة وشهية بالإضافة إلى العناصر والفائدة الغذائية التي يمكن الاستفادة منها من تناولها، وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة إعداد عاشوراء في المنزل لأبنائها، ومن خلال مقالنا سوف نعرض لكم أسهل طريقة للتحضير.

طريقة عمل عاشوراء بقوام كريمي لذيذ

تحتوي عاشوراء على قيمة غذائية عالية هامة للجسم، حيث يدخل بها بعض المكونات الهامة، وهي كالآتي:

مكونات عمل عاشوراء

• ربع كيلو من القمح .
• مقدار لتر من الماء.
• كوب ونصف من السكر.
• لتر ونصف من اللبن.
• خمس ملاعق من النشا.
• نصف كوب من كريم شانتيه.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• أربع حبات مستكة.

طريقة عمل عاشوراء

لتحضير عاشوراء في المنزل وتكون بقوام كريمي لذيذ مثل المحلات يلزم إتباع الخطوات التالية:

• أولا يتم نقع القمح في الماء لمدة أربعة وعشرين ساعة حتى يتضاعف حجمه ويكون طري.
• ثم يتم وضع لتر من الماء في إناء ووضعه على النار مع وضع القمح به للسلق.
• بعد أن يصبح القليل من الماء في الإناء مع القمح يتم إطفاء النار.
• ثم إحضار الخلاط الكهربائي ووضع به ثلث كمية القمح بعد أن يبرد تماما وخلطهم جيدا حتى يصبح القوام ناعما.
• بعد ذلك نقوم بتقليب القمح المطحون مع القمح السليم ومزجهم معا جيدا.
• في المطحنة نقوم بوضع حبات المستكة مع القليل من السكر ونطحنهم جيدا.
• من ثم وضع اللبن والكريم شانتيه والنشا على القمح مع السكر الذي تم خلطه مع المستكة.
• يتم خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• ثم نحضر وعاء آخر ونسكب به الخليط كاملا ونضعه على نار متوسطة مع استمرار التقليب حتى يصبح القوام سميك.
• ينبغي التقليب جيدا حتى لا تتكون تكتلات.
• ثم نقوم بإطفاء النار ونضيف إلى الخليط القليل من ماء الورد ليعطي له نكهة مميزة.
• يتم غرف القمح في أطباق التقديم وهو ساخن ثم يترك ليبرد في الثلاجة.
• يمكن إضافة المكسرات بمختلف أنواعها على الأطباق لتعطي لها قيمة غذائية أكبر بالإضافة إلى كونها ذات طعم مميز.