بطريقة سهلة .. طريقة عمل طاجن تورلي باللحم في المنزل

يعد طاجن تورلي باللحم من الأكلات المصرية التقليدية ذات الطعم الشهي واللذيذ، والتي يدخل بها أنواع من الخضروات اللذيذة والمفيدة للجسم، وبذلك يتم الحصول من هذه الأكلة على الفوائد الغذائية العديدة، كما يمكن تحضير هذه الوصفة بشكل سهل وبسيط باستخدام مكونات متوفرة في المطبخ وغير مكلفة، وفي هذا التقرير سوف نوضح لكم الطريقة.

طريقة عمل طاجن التورلي باللحم

يدخل في تحضير طاجن تورلي باللحم بعض المكونات الرئيسية، وهي كالآتي:

• قطع من البطاطس.
• قطع من الكوسة.
• قطع من الجزر.
• بصل مقطع قطع صغيرة.
• ثوم مفروم.
• عصير طماطم “صلصة”.
• قطع لحم متوسطة الحجم.

طريقة عمل التورلي باللحم

يمكن أن يتم تجهيز طاجن تورلي باللحم في المناسبات والعزائم والتجمعات العائلية، حيث يعد من الأطباق الرئيسية التي يحبها الكبار والصغار بجانب كونها مغذية لأنها تحتوي على بعض المكونات ذات الفوائد الصحية، وإليكم طريقة التحضير في الآتي:

• أولا يتم تجهيز الخضروات وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم ولكن تقطيع البصل إلى قطع صغيرة.
• يتم تجهيز الثوم المفروم.
• من ثم نحضر إناء ووضع به القليل من السمن ووضعه على النار مع إضافة البطاطس والثوم المفروم.
• يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض لمدة عشر دقائق حتى يذبل الثوم والبصل معا.
• من ثم يتم إضافة شرائح البطاطس مع الكوسة والجزر إلى المكونات الأخرى واستمرار التقليب.
• بعد أن تنضج المكونات يتم إضافة عصير الطماطم إلى الخليط.
• نحضر إناء آخر ونقوم بوضع به القليل من السمن.
• ثم وضع قطع اللحم في السمن للتشويح.
• يتم تقليب اللحم على كافة الأوجه لمدة عشر دقائق حتى يتغير لونها.
• من ثم نقوم بإطفاء النار على اللحم ووضعها داخل الإناء الذي يحتوي على الخضروات.
• من ثم نترك المكونات عشر دقائق أخرى حتى ينضج مع بعضه البعض.
• بعد التأكد من أن المكونات نضجت جيدا يتم وضع الخضروات في طاجن من الفخار واللحم على وجه الطاجن.
• إضافة البهارات إلى الطاجن وتقليبها جيدا.
• من ثم إدخال الطاجن الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 حتى ينضج تماما.
• وبذلك يصبح جاهزا للتقديم ساخنا.