الغريبة الناعم هي نوع من الحلويات العربية التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وملمسها الطري، حيث تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، مما يجعلها من أكثر الحلويات شعبية في المناسبات والأعياد، حيث سنقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير الغريبة الناعم بخطوات بسيطة وواضحة.
مكونات تحضير الغريبة الناعمة
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السمن أو الزبدة (مذابة).
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- 1/4 كوب من النشا.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- 1/4 كوب من جوز الهند (اختياري، لإضافة نكهة مميزة).
- فستق أو لوز (للتزيين).
طريقة التحضير الغريبة الناعمة
- في وعاء عميق قومي بخلط السمن (أو الزبدة المذابة) مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط ناعما وذو قوام كريمي.
- أضيفي الفانيليا ورشة الملح إلى الخليط وامزجيهم جيدا، وإذا كنت تحبين إضافة نكهة جوز الهند يمكن إضافته في هذه المرحلة.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع النشا جيدا ثم أضيفي خليط الدقيق والنشا تدريجيا إلى الخليط الرطب واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة، وإذا كانت العجينة لزجة جدا يمكن إضافة القليل من الدقيق لكن يجب الحذر حتى لا تصبح العجينة جافة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة ثم باستخدام إصبعك أو أداة خاصة اضغطي على سطح كل كرة لعمل حفرة صغيرة في المنتصف، ويمكنك أيضا وضع حبة فستق أو لوز في المنتصف للتزيين.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ثم ضعي الغريبة في صينية خبز مفروشة بورق الزبدة، ثم أدخليها الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
- بعد إخراج الغريبة من الفرن اتركيها لتبرد قليلا قبل أن تقدميها. الغريبة تتمتع بنكهة أفضل عندما تبرد تماما.
نصائح لنجاح الغريبة
- تأكدي من أن السمن أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة حيث يسهل خلطها بشكل جيد مع السكر.
- لا تفرطي في دهن يديك بالزبدة أثناء تشكيل الكرات لأن ذلك قد يؤثر على قوام العجينة.
- يمكن إضافة القليل من النشاء لإعطاء الغريبة ملمسا ناعما.
تحضير الغريبة الناعم هو عملية بسيطة وسهلة ولكن تتطلب الانتباه إلى التفاصيل للحصول على أفضل نتيجة، ومع القليل من المكونات والوقت يمكنك تحضير حلوى لذيذة ستنال إعجاب عائلتك وأصدقائك، فجربيها في العيد أو في أي مناسبة خاصة وتمتعي بطعمها الطري واللذيذ.