الكومبير هو واحد من الأطباق السهلة والشهية التي يتم تحضيرها باستخدام البطاطا المشوية أو المسلوقة، ويمكن حشوه بأنواع مختلفة من المكونات، وفي هذه الوصفة سنتعلم كيفية تحضير الكومبير بحشوة الدجاج وهي وجبة متكاملة وسهلة يمكن تحضيرها في وقت قصير، وإليك خطوات تحضير الكومبير بحشوة الدجاج.
مكونات تحضير الكومبير
- 4 حبات بطاطا كبيرة.
- 2 صدر دجاج مفروم.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 حبة فلفل أخضر حلو مفروم.
- 1 حبة طماطم مفرومة.
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- 1/4 كوب كريمة طبخ.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت زيتون أو زبدة للقلي.
خطوات التحضير
- قم بغسل البطاطا جيدا ثم ضعها في ماء مغلي مع قليل من الملح ثم اترك البطاطا تغلي لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح طرية.
- بعد أن تنضج البطاطا أخرجها من الماء واتركها تبرد قليلا ثم قم بتقطيعها من المنتصف، وباستخدام ملعقة قم بإفراغ الجزء الداخلي من البطاطا مع مراعاة عدم تمزيق القشرة.
- ضع اللحم المستخرج من البطاطا في وعاء جانبا.
- في مقلاة على نار متوسطة ضع قليل من زيت الزيتون أو الزبدة ثم أضف البصل المفروم والثوم وقلب حتى يذبلا.
- أضف الدجاج المفروم واطبخه حتى يتغير لونه ويصبح ناضجا.
- أضف الفلفل الأخضر والطماطم المفرومة واستمر في التقليب.
- أضف الملح والفلفل حسب الذوق ثم أضف الكريمة وقلب جيدا حتى تصبح الحشوة متجانسة.
- أضف البطاطا المستخرجة من القشرة إلى الحشوة وامزجها جيدا مع باقي المكونات.
- باستخدام الملعقة قم بحشو قشور البطاطا بالحشوة التي تم تحضيرها.
- ضع البطاطا المحشوة في صينية فرن ثم رش الجبن المبشور على الوجه.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيا.
- بعد إخراج الكومبير من الفرن يمكنك تقديمه مباشرة ويفضل تقديمه مع صلصة الزبادي أو سلطة خفيفة.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الذرة أو الجزر المبشور إلى الحشوة لتعزيز النكهة.
- إذا كنت تفضل الكومبير بأطعمة نباتية، يمكنك استبدال الدجاج بحشوة من الخضار المشوية أو الفطر.
الكومبير بحشوة الدجاج هو وجبة لذيذة وسهلة التحضير مليئة بالنكهات ويمكنك تعديلها حسب ذوقك، فاستمتع بتحضيرها وتناولها مع العائلة أو الأصدقاء.