حلي شعبي سعودي للرجيم … العريكة الجنوبية في الفرن بطعم رائع

العريكة الجنوبية تعتبر من الحلويات التقليدية في السعودية حيث تحظى بشعبية كبيرة بفضل طعمها الشهي واللذيذ، وتعتبر من الأطباق التي لا غنى عنها في المناسبات الاجتماعية والأعياد، حيث تتميز هذه الحلوى بأنها غنية بالفيتامينات التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة، مما يجعلها خيارا مثاليا في العديد من المناسبات خاصة عند تقديمها مع القهوة العربية التي تضفي عليها طابعا خاصا. 

رغم شهرتها الواسعة يمكن تحضير العريكة الجنوبية بطرق متنوعة فمنها ما يتناسب مع الحميات الغذائية أو أنظمة الرجيم، مما يتيح للجميع الاستمتاع بها دون القلق بشأن السعرات الحرارية، ومن خلال السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير العريكة الجنوبية في الفرن بطريقة صحية تناسب الرجيم.

المكونات اللازمة لتحضير العريكة الجنوبية للرجيم:

العريكة الجنوبية مشهورة بنكهتها اللذيذة التي يحبها العديد من الأشخاص وتختلف طرق تحضيرها حسب المنطقة أو البلد، ولتحضير العريكة في الفرن بطريقة مناسبة للرجيم، وإليكم المكونات الأساسية:

• 2 كوب من الدقيق الأسمر (دقيق القمح الكامل) الذي يعد خيارا صحيا غنيا بالألياف.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض (يمكن استخدام دقيق الأرز أو دقيق اللوز كبديل صحي).
• ملعقة صغيرة من الملح.
• عسل طبيعي حسب الرغبة (يفضل استخدامه باعتدال لتقليل السعرات).
• سمن بلدي حسب الحاجة (يمكن استخدام السمن النباتي أو زيت الزيتون كبديل).
• ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
• كورن فليكس (اختياري).
• مكسرات للتزيين مثل اللوز أو الفستق.

طريقة تحضير العريكة الجنوبية في الفرن للرجيم

• قومي بإحضار وعاء مناسب وامزجي فيه الدقيق الأسمر مع الدقيق الأبيض والملح جيدا ثم أضيفي تدريجيا الماء الدافئ حتى الحصول على عجينة ذات قوام مناسب يشبه خليط الكيك، وتأكدي من إضافة الماء تدريجيا حتى لا تصبح العجينة لزجة أو قاسية.
• عندما تصبح العجينة ناعمة ولكن متماسكة قومي بتغطيتها واتركيها لعدة دقائق لترتاح، وبعد ذلك قومي بعجنها مرة أخرى حتى تصبح العجينة متجانسة تماما.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية) ثم ضعي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من السمن أو الزيت، وضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح العريكة ذهبية اللون ومنتفخة.
• بعد أن تخرج العريكة من الفرن قومي بتقطيعها إلى قطع متساوية، ثم قومي بعمل حفرة صغيرة في المنتصف وأضيفي إليها العسل والسمن.
• قومي بتزيين العريكة بالمكسرات المفضلة لديك مثل اللوز أو الفستق المفروم، ويمكن إضافة الكورن فليكس لمزيد من القرمشة والنكهة المميزة.
• قدمي العريكة الجنوبية للرجيم دافئة مع القهوة العربية أو أي مشروب مفضل لديك.