الشهي اللذيذ علي وجبة الغذاء تعلمي طريقة عمل حمام محشي بالفريك

تعد أكلة الحمام المحشي بالفريك من الأكلات اللذيذة التي لها عشاق كثيرين، حيث يتميز بطعمه المختلف عن باقي اللحوم، كما أنه من الأكلات سهلة الهضم ولا تسبب أي مشاكل للمعدة، إضافة إلى أنه غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، ويمكن أن نستبدل الفريك أثناء الحشو بالأرز ويعطي له طعم لذيذ، ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم طريقة عمل حمام المحشي بالفريك.

مكونات عمل حمام محشي بالفريك

لتحضير الحمام بالفريك يلزم تجهيز بعض المكونات، وهي كالآتي:

• 4 من الحمام النظيف.
• بصلة متوسطة الحجم.
• نصف كوب من الفريك.
• بقدونس مفروم.
• عصير ليمونة.
• ملعقة من السمن.
• ملعقة من الخل.
• ربع ملعقة من البهارات.
• ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• مقدار من الماء المغلي.
• أعواد خشبية أو خيط.

طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك

يفضل الكثيرين تناول لحم الحمام لأنه خفيف وسهل الهضم، كما أن طعمه مختلف عن باقي اللحوم ويمكن تحضيره في أقل وقت ولا يحتاج للكثير من الوقت لينضج، وإليكم طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك في الخطوات الآتية:

• نراعي أن يكون الحمام نظيف جيدا من الداخل والخارج وغسله بالماء الجاري.
• من ثم وضع الحمام في إناء وإضافة إليه الخل والملح والفلفل الأسود ليتم نقعه لبعض الدقائق.
• ثم يتم غسل الحمام مرة أخرى بالماء.
• بعد ذلك نقوم بتنقية الفريك جيدا ثم وضعه في إناء وغسله جيدا من الشوائب والأتربة.
• ثم وضع الفريك في الماء لنقعه لمدة ثلاثين دقيقة.
• نحضر مقلاة ونضع بها القليل من السمن ثم نقوم بإضافة إليه البصل المقطع إلى قطع صغيرة ونقلبه حتى يذبل.
• ثم نضيف إليه الفريك المنقوع.
• بعد ذلك نضيف الماء إلى الفريك حتى يغلي.
• ثم نقوم بتغطية الإناء مع تهدئة النار وتركها حتى يتشرب الماء بالكامل.
• بعد أن ينضج الفريك نقوم بوضعه في إناء حتى يبرد.
• من ثم نقوم بحشو الحمام الفريك.
• من ثم قفل الحمام باستخدام الخيط جيدا.
• ثم نحضر إناء آخر ونضع به الماء ونتركه حتى يغلي.
• ثم نقوم بوضع الحمام داخل الماء مع إضافة البهارات ونتركه حتى ينضج تماما.
• بعد أن تجهز الشوربة يتم إخراج الحمام ووضعه في طاسة مدهونة بالسمن أو الزبدة وندخلها الفرن حتى يتم تحميره.