منوعات

بالفريك في المنزل تعلمي سر طريقة عمل طاجن السمك البلطي

يعد طاجن السمك بالفريك من الأكلات اللذيذة، والتي يتم تقديمها ك أطباق رئيسية في الولائم والعزومات، والذي يعد من الأصناف الممتازة والشهيرة التي يقبل لتناولها الكثيرين، وهناك الكثير من الأمهات الذين يرغبون في معرفة الطريقة الصحيحة لتجهيزها في المنزل، ومن خلال هذا التقرير سوف نوضح لكم الطريقة بشكل سهل وبسيط.

طريقة عمل طاجن السمك البلطي

مقادير طاجن السمك البلطي بالفريك

يحتاج طاجن السمك البلطي بالفريك إلى بعض المكونات لتحضيره، وإليكم المقادير منها في النقاط التالية:

  • كيلو من سمك البلطي النظيف.
  • 2 كوب من الفريك مغسول ومنقوع لمدة ساعتين.
  • 2 ثمرة من الطماطم المقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
  • ثمرة جزر مقطعة إلى مكعبات.
  • كوب من البصل المقطع إلى شرائح صغيرة.
  • بصلة مقسمة إلى أربعة أجزاء.
  • فلفل أخضر مفروم.
  • خمس فصوص من الثوم المهروس.
  • أعواد من الكرفس.
  • ملعقة صغيرة من ورق لورا.
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة كزبرة خضراء.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل طاجن السمك البلطي بالفريك

لتجهيز طاجن السمك البلطي بالفريك ينبغي تنفيذ الخطوات التالية:

  • نقوم بإحضار وعاء ونضع به شوك السمك ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل إليه مع ورق الغار والبصل والجزر والكرفس.
  • ثم إضافة مقدار من الماء إلى المكونات ووضع الإناء على النار حتى الغليان لمدة ربع ساعة.
  • بعد أن تجهز المرقة نقوم بتصفيتها من المكونات الأخرى.
  • بعد ذلك نقوم بتتبيل السمك، حيث نقوم بوضعه داخل إناء ونضيف إليه الملح والفلح الأسود مع الثوم المفروم وعصير الليمون والكمون ونخلط المكونات مع بعضها ونغطي بها السمك.
  • من ثم نحضر مقلاة ونقوم بوضع بها ملعقتين من الزبدة مع السمنة ثم نضع بها السمك ويتم طهيه على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج كافة الجوانب.
  • بعد أن ينضج السمك نقوم بوضعه في إناء، وفي المقلاة التي تم تحمير السمك بها يتم إضافة القليل من الزيت مرة أخرى ووضع به الكرفس والبصل ويبدأ تشويحها لمدة 3 دقائق.
  • من ثم نقوم بإضافة الثوم إلى البصل والكرافس حتى يذبل.
  • ثم نضيف البصل الأخضر والفريك ونقلب المكونات ثم نضيف المرقة ويترك الخليط حتى ينضج.
  • واخيرا نحضر طاجن ونضع به الفريك مع وضع السمك على الوجه وتغطيته بشرائح الطماطم ثم تغطية الطاجن بورق ألومنيوم لمدة ربع ساعة في الفرن.
Fathya Ahmd

Recent Posts

خريطة الإجازات القادمة.. مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو عرض رسمي

مواعيد العطل المدرسية فى الجزائر لشهر يوليو الرسمية يتم الإعلان عنها بصورة طارئة على مدار…

3 ساعات ago

بلاغك يوصل في دقائق.. تقديم بلاغ هروب من الكفيل في السعودية 1447 عبر منصة قوى الإلكترونية

يتساءل المواطنين بالسعودية لمعرفة خطوات تقديم بلاغ هروب من الكفيل في السعودية 1447، ولقد يسعى…

3 ساعات ago

الجزائر تعلن.. صرف منحة المرأة الماكثة بداية من الأسبوع الجاي

منحة المرأة الماكثة بالجزائر هي إعانة مالية تقدمها الدولة للنساء غير العاملات واللواتي لا يملكن…

3 ساعات ago

اسمك طلع؟ الاستعلام عن قائمة عدل 3 الجديدة على الموقع

سكنات عدل 3 في إطار الجهود الحكومية الرامية إلى توفير السكن اللائق للمواطنين تواصل الوكالة…

3 ساعات ago

استقبل دلوقتي قناة ماجد كيدز الجديدة للأطفال على تردد 2025 بدون تشويش

إذا كنت تبحث عن وسيلة آمنة ومسلية لأطفالك تجمع بين الترفيه والتعليم، فإن قناة ماجد…

3 ساعات ago

الفرحة هتنزل على الكل .. موعد إجازة المولد النبوي الشريف 2025 للموظفين والبنوك والمدارس توضيح شامل فرصة حلوة

يترقب ملايين المواطنين في مصر والعالم العربي سنويًا حلول مناسبة المولد النبوي الشريف لما تحمله…

3 ساعات ago