وصفة غنية عن التعريف وطريقة تحضير السمك الفيلية

من أشهر وأشهى المأكولات البحرية في المطبخ العربي والعالمي هي سمكة الفيليه، حيث يتم إزالة عظام السمكة وجلدها لجعل اللحم طريًا وسهل التحضير، وتشتهر هذه الطريقة في تحضير السمك ببساطتها وسرعتها. ستعلمنا هذه المقالة كيفية طهي سمكة الفيليه بطريقة لذيذة وسهلة.

تحضير السمك الفيلية

المكونات اللازمة لتحضير سمكة الفيليه جهزي المكونات التالية لتحضير أشهى طبق سمكة الفيليه:

• أربع قطع من فيليه السمك مثل السلمون أو الهامور.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• ليمونة واحدة.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• إحضار الملح والفلفل.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• بقدونس مفروم كلمسة نهائية.

طريقة طهي سمكة الفيليه

الآن بعد أن تعرفنا على جميع الإمكانات يجب عليك اتباع ما يلي لكي تتعرف على طريقة التحضير بكل سهولة:

• يمكن استخدام سكين حادة لإزالة جلد السمك بسهولة إذا كان به جلد، بعد ذلك اغسلي السمكة جيدًا بالماء البارد وجففيها بمنشفة المطبخ.
• استخدمي ملقطًا أو سكينًا حادًا لإزالة أي عظام قد تكون موجودة.
• اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم في وعاء صغير.
• سيكتسب السمك نكهة فريدة ولذيذة بفضل هذه التوابل.
• للسماح للنكهات بالتغلغل داخل السمك ضعي القطع في الوعاء واتركيها في التتبيلة لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
• أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة غير لاصقة تم تسخينها على حرارة متوسطة.
• يجب أن تكون قطع السمك ذهبية اللون وطرية وسهلة التقطيع بعد 3-4 دقائق على كل جانب من المقلاة.
• لضمان طهي السمك بشكل صحيح دون احتراق يجب أن تكون درجة حرارة المقلاة معقولة.
• ضعي السمك المطبوخ في طبق ورشيه بالبقدونس المفروم.
• كزينة ضعي شريحة من الليمون على كل جانب.
• يمكن تقديم شرائح السمك مع البطاطس المقلية أو الخضار المشوية أو الأرز الأبيض.

هذه الوصفة هي خيار رائع للأشخاص الذين يريدون تناول مأكولات لذيذة وصحية في نفس الوقت لأن شرائح السمك لها قيمة غذائية عالية ومليئة بالفيتامينات المهمة، لذلك قدمنا لكم بعض المكونات البسيطة كما أننا تعرفنا على طريقة تحضيرها بكل سهولة.